食譜主廚玉米濃湯自己做做法超簡單又超級好喝 | 早餐吃透透
2014年12月27日—這可不是康寶濃湯做出來的喔哈哈其實每次小林都覺得玉米濃湯=我家牛排(跟我...馬鈴薯----------------1小顆(約7cm大小,先削皮放滾水煮10分鐘).
步驟3: 把所有的玉米粒一起倒下來拌炒3分鐘左右,讓玉米粒可以完全裹上奶油&洋蔥的香氣
步驟4: 加入大蒜末繼續炒香,聞到香味就OK囉。 貼心小提醒: 大蒜只能加一點點提香,讓大家很訝異不知道怎麼那麼香(竊笑),但不能讓人喝出有大蒜味是重點!
步驟5: 加入高湯 or 清水一起煮滾 (玉米粒:高湯 = 1杯 : 1.5杯)
步驟6: 加入煮過10分鐘的馬鈴薯,開小火慢慢煮15分鐘 ,把馬鈴薯慢慢煮到一壓就碎的狀態 (可以先切小塊) 馬鈴薯的功用是利用他的澱粉取代勾芡的太白粉喔!! 加了馬鈴薯,湯會有天然的濃稠感超好喝!!!!
步驟7: 把煮了15分鐘的湯放到果汁機理面打成泥狀! 湯非常的燙,要小心放在 "玻璃瓶身" 的果汁機裡打才安全!! 或是放涼以後再操作也可以
因為湯本身很燙,要用濕布圍著果汁機的蓋子稍微用手壓緊 輕壓按鈕,不要長壓!! 一秒壓一下,慢慢的打,可以避免熱湯太燙噴出來會很危險
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