【生活】傳承堅持釀出醇滋味。民生醬油Min Sheng Sauce | 早餐吃透透
![【生活】傳承堅持釀出醇滋味。民生醬油Min Sheng Sauce](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2019年3月23日—這時黛比才發現好醬油天然發酵不需添加任何香精,.它就是民生食品工廠出產的~「民生醬油」。
![【生活】傳承堅持釀出醇滋味。民生醬油Min Sheng Sauce](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
高雄市三民區昌裕街88巷10號 。(07)381-1118 / (07)381-2191。官網 。FB 。[1]
在前些日子到世貿一館看了素食展,走到一個轉角攤位時人滿為患,
吸引了很多的婆婆媽媽們站在攤位前人手一小碟水煮麵,
好奇寶寶的我也立馬停下腳步在攤位前看看在賣些什麼?
看著工作人員圍兜寫著「不是賣麵」原來是賣「醬油」,
這時黛比才發現好醬油天然發酵不需添加任何香精,
它就是民生食品工廠出產的~「民生醬油」。
民以食為天,現在生活中只要家中有開火就離不開醬油,
要吃到好醬油當然從選原料開始,廠商選用台灣的黑豆做出正港的台灣味。
在展會上鄭老闆笑著問了大家「在古早時代是先有醬油還是先有冰箱呢?」讓黛比深思了一下,
大家都以為沒有放防腐劑的醬油都要放冰箱,聽到鄭老闆解說讓我學習增長知識,
終於了解好醬油是不用放冰箱,醬油放進冰箱是加速腐壞的速度,
至於醬油會腐壞原因就是在使用醬油時方法不對所產生的。
釀造法以清酒粕培養出來的米麴菌,使豆子天然發酵後放入甕缸,
經4到7個月天然熟成,耗時又耗工釀造出天然好醬油。
做醬油沒有秘方,就是豆子、鹽、還有水,醬油顏色是黑的,做醬油的心不能是黑的,
鄭老闆一份堅持傳承釀出醇滋味,深入家家戶戶的好味道。
展會上鄭老闆給了黛比一個不一樣的觀念,...
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