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豬肉味噌湯是日本家庭最常見的湯品又稱為豚汁,能解除一整天的疲勞,不需要湯底,把豬肉和醬汁抓一抓,再加入喜歡的配料和蔬菜,一鍋到底,不需要另外再調味就能,就能快速上菜,一起來看看做法吧!
食材準備及做法 (1-2人份) 豬梅花肉 90g 中華油豆腐一塊(約80g) 竹輪一個(約40g) 小白菜一把 (約65g) 水 200cc 味噌醬(A):味噌 20g、味醂 15cc、米酒 15cc 做法: 把豬梅花切塊與A材料抓均勻。 將油豆腐切片、竹輪切滾刀狀。 準備湯鍋,放入沙拉油炒豬肉片炒熟。 加入開水、油豆腐、竹輪。 煮滾再加入小白菜,即完成。 使用工具:
充滿油脂的五花肉或耐煮的梅花肉都很適合這道湯品的做法。
只需要把醬料和豬肉抓均勻。
先把肉片炒熟後再加入清水和配料。
加入油豆腐與竹輪、蔬菜可以增加味噌湯的豐富感,可以直接當主食配飯或加麵。
本篇收錄於10分鐘上菜,一回家就開飯!食譜書中。更詳細做法可參考書籍購買。
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