焦糖瑪奇朵Caramel Macchiato | 早餐吃透透
2022年1月27日—「Macchiato」是義大利文,意思是「烙印;」,中文音譯成「瑪奇朵」。「Caramel」就是焦糖的意思。焦糖瑪琪朵就是加了焦糖的Macchiato,代表「甜蜜的印記 ...
坐墊是餐廳的menu,穿蜜蜂裝帶著大吉大利橘子的藍藍路黃色Hello Kitty,好像還滿配的,其實我覺得這隻無嘴貓最讚的是眼神> <
冰焦糖瑪奇朵
焦糖瑪奇朵是一種在香濃熱牛奶上加入義式濃縮咖啡(Espresso)、香草,最後淋上純正焦糖而製成的飲品,特點是在一杯飲品裡可以喝到三種不同的口味。(不先攪拌)
「Macchiato」是義大利文,意思是「烙印」,中文音譯成「瑪奇朵」。「Caramel」就是焦糖的意思。焦糖瑪琪朵就是加了焦糖的Macchiato,代表「甜蜜的印記」。(Caramel雖然KK音標示要唸成"虧了某",但我在德州都聽店員念成"咖啦妹喔")
喝焦糖瑪奇朵不可先攪拌,首先是覆蓋在上頭如同牛奶糖般甜甜的焦糖醬,再來是混合香草糖漿香甜的牛奶,最後一層是口味濃郁的義式咖啡。這樣一口便可以喝到濃稠的焦糖香甜、香草芬芳的牛奶以及淡苦回甘的濃縮咖啡。(其實恁伯還是喜歡攪勻了才夠味啊,甜甜的咖啡才好喝!) 另外選用焦糖醬的原因是它較濃稠,不會在奶泡上散開,以達到層次分明不易混和的特性。
焦糖瑪奇朵比起那提跟卡布奇若的牛奶比例較少,適合喜歡重咖啡口味的人。
相較於拿鐵(Latte)是使用1/3的Espresso和2/3的蒸熱鮮奶(一般無奶泡),Macchiato則是使用1/2份或更少一些的Espresso。
Caramel Macchiato據說是由Starbucks來發揚光大,由鮮奶、Espresso、香草糖漿、焦糖醬組成,以下有傳說中的製作方式:(中文是我亂翻的,有錯請指正)
1. Fill the metal pitcher 3/5 of the way full with milk. (鐵壺中放3/5的牛奶)
2. Place thermometer securely inside of the pitcher. (放...
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