趕快去寄杯!麥當勞停供套餐咖啡,「咖啡通膨時代」來了? | 早餐吃透透
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你是否注意到,台灣麥當勞11月底宣布調漲部分品項之中,停止提供小杯「套餐咖啡」?消費者必須額外掏腰包,才能喝上一杯咖啡。在氣候變遷、缺櫃、人力不足等情況下,咖啡價格預料會將有5%~10%漲幅,想維持每天喝杯咖啡的小確幸,可能必須多掏幾塊銅板。
食材原料成本驚驚漲,從今年王品開出第一槍,繼而鼎泰豐、吉野家、麥當勞、SUBWAY、漢來美食等連鎖餐廳接二連三宣告調漲,連手搖品牌清心福全也撐不下去,調漲約10%,而下一階段「漲聲響起」的,恐怕會是許多人每天一杯的咖啡。
仔細觀察,有的餐飲已悄然調整咖啡售價或銷售策略,如台灣麥當勞11月底宣布,停止提供小杯「套餐咖啡」,須要加價10元升級為中杯「經典美式咖啡」,儘管調降「經典美式咖啡(原特選黑咖啡)」7元,價格自55元調降至48元,降幅13%,但仍意味消費者必須額外掏腰包,才能在麥當勞喝上一杯咖啡。
台灣麥當勞停供套餐咖啡,未來得掏錢單買。Unsplash by shche_ team
不過,其他多數咖啡品牌尚未大動作調漲。以連鎖咖啡龍頭星巴克為例,統一集團董事長羅智先日前表示,星巴克雖然受到疫情衝擊,前三季業績首度出現紅字,且因國際原物料成本大增,造成業者壓力,不過為免漲價流失原有客群,因此決定盡量自行吸收成本,目前並無漲價規劃。(延伸閱讀:咖啡原物料大漲,星巴克也賠錢!羅智先掛保證:暫無漲價計畫[1])
路易莎則對外表示,相關事宜研議中;cama café則說,現階段尚無漲價動作。
「成本一直漲真的很恐怖!」新興咖啡連鎖品牌黑沃咖啡,創辦人暨執行長林佩霓表示,幸好已先買好一年份的咖啡豆,目前也還不會調整咖啡售價,持續觀望因應。
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