Re | 早餐吃透透
我之前是開元總公司跑連鎖店的業務,後來出來自己開店,...我建議先檢視一下鮮奶的替代使用,餐飲上目前有分為:鮮奶、保久乳、還原乳、奶粉、鮮 ...
作者flighte (身起風隨行,過處繞雲彩)
標題Re: 請問 該如何談 開元職人牛奶的價格?
時間Fri Nov 27 17:44:34 2015
※ 引述《akaikai (阿凱)》之銘言: : 創業版的前輩好 : 因小弟開了一間早午餐 : 目前用量一個禮拜 約35罐 936ml : 有點小量, 這樣我應該如何跟業務談價格呢 : 業務保證 60元是最低價了 : 如果想跟業務談價,有什麼技巧呢 : ----- : Sent from JPTT on my HTC One mini 2. 你好~! 我之前是開元總公司跑連鎖店的業務, 後來出來自己開店, 大家有緣來交流一下~ 我就幾個部分來回答: 價格通則上, 我可以保證60元絕對不是最低價, 應該說, 不管是哪間公司的哪個業務, 跟你說的價格, 都只會是適當價格,而非最低價格!! 但是要拿到更低的價格, 需要有幾個條件, 1.連鎖品牌 也就是像一些板友說的, 如果你是連鎖集團下的一員, 通常可以用整體的量來談, 但是,總公司談到的價格高低, 並不一定是末端店鋪拿到的成本喔~ 2.用量知名度 以單一間店來說, 平均一天5瓶,說少不少...但...也說不上大... 單以牛奶來說, 以單一區域,每個月用量需要千瓶左右,平均一天大約30上下, 議價的power才來的比較有... 因為開會的時候, 你的店名會報出來被總公司業務主管知道... 3.認識人 是的...這點比較現實一點... 某日式連鎖漢堡老闆的兒子, 出來開了另一間店... 生意很差...非常差...所以用量少...非常少.... 但是拿到的價格很便宜... 我只能說, 除非你跟原料供應商的老闆或高層很熟, 不然你們前後鄰居的價格應該都差不多... 如果你這些條件都沒有, 我有三個建議方法給大家, 可以參考看看~ 1.找別家 鮮奶依據不同乳脂肪含量, 分為不同等級, 大多數相同等級的『鮮奶』(要有貼小牛標章的,其他不是), 味道其實差不多... 市場上行情比較貴的有林鳳營、光泉、統一 中間的有福樂、開元、養樂多... 廣告打越兇的賣越貴,因為成本不一樣... 所以,真的要便宜, 去找養樂多吧~ 2...Re | 早餐吃透透
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