[食譜]酸甜酥脆的好滋味 蘋果派 | 早餐吃透透
![[食譜]酸甜酥脆的好滋味 蘋果派](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2022年1月14日—[食譜]酸甜酥脆的好滋味─蘋果派·先備妥餡料部分:水先與玉米粉攪拌均勻。·蘋果先切丁,放入鍋中以中火炒熱。·再加入糖繼續加熱,炒至糖溶解。·倒 ...
![[食譜]酸甜酥脆的好滋味 蘋果派](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
每次到麥當勞點餐時都很想順便加點蘋果派,因為麥當勞的蘋果派很好吃,可是每次吃都覺得很油膩,想吃吃看自己親手做的派派,所以就嘗試了一次。第一次和妹妹一起做,因為步驟太繁雜,有點搞得手忙腳亂,完成時廚房像是剛戰爭完一樣,亂七八糟的,那天媽媽回來還被媽媽臭罵了一頓,不過那次做出來,雖然外表不是很漂亮,但是家人都說很讚,朋友也都說棒棒,自己親手做過之後,才知道原來那做法很簡單,我想以後再也不用為了派派跑去麥噹噹啦~
[ 注意事項 ]
包裹麵糰之奶油在常溫下需成固態狀,如瑪雅琳、乳瑪琳。需冷藏之奶油並不適用。
[ 準備器具 ]
擀麵棍、鋼盆、量杯、抹刀、橡膠刮刀、保鮮膜、打蛋器、小刀、毛刷、塑膠刮版、鐵尺、平底鍋、木杓。
[ 皮的材料 ] 每個40克,約12個
*高筋麵粉 100克
*低筋麵粉 100克
*糖粉 5克
*鹽 3克
*奶油 5克
*蛋 50克 (約1個)
*水 100克
[ 餡的材料 ] 每個45克,約12個
*蘋果 300克
*砂糖 80克
*玉米粉 40克
*水 160克
[ 其他配料 ]
*乳瑪琳 (麵糰內裹油用) 100克
*蛋黃 (塗抹麵皮用) 少許
[ 烤焙溫度 ]
用220度約烤焙20~22分鐘。
[ 作法 ]
先備妥餡料部分:水先與玉米粉攪拌均勻。 ...麥當當蘋果派by ching | 早餐吃透透
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