手沖咖啡注水技巧 | 早餐吃透透
![手沖咖啡注水技巧](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
,2020年9月8日—沖一杯咖啡,其實一點都不困難,關鍵技巧就在掌握好咖啡顆粒大小一致、水溫在88~96之間,以及水粉比例。之後,只要不停練習注水技巧即可。取一勺咖啡豆 ...,2019年7月17日—一段式·水溫:90℃·研磨度:3~4(小飛鷹或小飛馬,約一般白砂糖粗細)·咖啡粉水比例:15~17克、下壺萃取200~250克(1:14~15)·沖煮 ...,2020年8月20日—手沖法最困難、但也最迷人之處,在於備好咖啡粉後,注入熱水的瞬間。調溫、注水點的選擇、悶蒸過程、再注水時機的拿捏、注水路徑的選定與完成、水流 ...,2020年9月29日—SimpleKaffa店內沖煮...
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手沖咖啡手法重要嗎?注水方式如何影響咖啡的風味 | 早餐吃透透
新手變巧手!秒學手沖咖啡3 關鍵,簡單沖出好咖啡 | 早餐吃透透
2020年9月8日 — 沖一杯咖啡,其實一點都不困難,關鍵技巧就在掌握好咖啡顆粒大小一致、水溫在88~96之間,以及水粉比例。之後,只要不停練習注水技巧即可。 取一勺咖啡豆 ... Read More
【基礎手沖】入門手沖必學!6種經典注水技巧教學(附咖啡粉 ... | 早餐吃透透
2019年7月17日 — 一段式 · 水溫: 90℃ · 研磨度: 3 ~ 4 (小飛鷹或小飛馬,約一般白砂糖粗細) · 咖啡粉水比例: 15 ~ 17 克、下壺萃取200 ~ 250 克(1:14~15) · 沖煮 ... Read More
湛盧的手沖咖啡講堂(五): 注水方式的進階研究 | 早餐吃透透
2020年8月20日 — 手沖法最困難、但也最迷人之處,在於備好咖啡粉後,注入熱水的瞬間。調溫、注水點的選擇、悶蒸過程、再注水時機的拿捏、注水路徑的選定與完成、水流 ... Read More
Simple Kaffa 手沖咖啡小教室 | 早餐吃透透
2020年9月29日 — Simple Kaffa 店內沖煮的咖啡是用16克的咖啡粉,水粉比約為1:15為基準進行沖泡的。 建議大家可用1:15這個比例進行沖泡,如果覺得太濃可再增加水量、太淡就 ... Read More
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沖咖啡有許多種注水方法,最簡單的方式就是直接將水跟咖啡粉混合,一氣呵成將水倒在咖啡粉,這種方法較適合用於浸泡式的沖煮法,可以確保咖啡粉跟水有盡可能相同的接觸時間 ... Read More
手沖咖啡步驟 | 早餐吃透透
1.手沖咖啡比例 ... 比例到底要抓多少才好喝?其實沒有一定的標準,因為每個人喜愛的咖啡濃度不同,新手第一次嘗試,建議用黃金比例1:10~1:16(咖啡粉:總注水量)較不容易 ... Read More
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