義式咖啡豆介紹 | 早餐吃透透
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什麼是精品咖啡?什麼是義式咖啡調合豆?關於日常咖啡的8個 ... | 早餐吃透透
2016年9月14日 — 喝咖啡,不僅是品嘗咖啡豆的品種風土,更是感受沖煮時的溫度人情。 ... 後來義式咖啡的風氣在台灣崛起,讓我重新對咖啡產生了好奇,想要在家裡複製。 Read More
咖啡豆介紹(藍山、曼特寧、巴西、卡布奇諾、拿鐵...) | 早餐吃透透
2022年4月15日 — 另一種則是以espresso為基礎所做出來的義式咖啡。 一、單品咖啡單品咖啡: 這種咖啡,通常是由單一產區所生產的咖啡豆為名,列表如下: Read More
喝義式咖啡?還是手沖咖啡?兩者有什麼差異與特色 | 早餐吃透透
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在家沖煮義式咖啡:從咖啡豆到咖啡機的選擇 | 早餐吃透透
手沖與義式咖啡豆烘焙的差別 | 早餐吃透透
選擇一支咖啡的烘焙度時有許多事情要考量,你要烘成淺、中或深焙?要烘焙的咖啡是什麼處理法?處理法會如何影響烘豆曲線? 而沖煮的方法也是重要的考量點, ... Read More
深焙 | 早餐吃透透
咖啡介紹. 深焙|極品義式配方咖啡豆 一磅(454g±3% )|暖窩咖啡. ☆內湖莊園級精品咖啡自家烘焙. ☆SCA專業咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙. ☆嚴選新鮮咖啡生豆,自家 ... Read More
義式咖啡為什麼要混豆?喝之前必須攪拌?關於濃縮咖啡的4大 ... | 早餐吃透透
2017年7月22日 — 義式濃縮咖啡是用熱水及壓力來萃取的,因此除了會溶於水的水溶性成分外,也會萃取出部分的脂溶性成分。水溶性成分較重,所以會以咖啡液體的形式沉在 ... Read More
義式咖啡豆綜合豆 | 早餐吃透透
義式綜合咖啡豆/ 北義Espresso Blend. 義大利本身並不生產咖啡豆,義式咖啡,是指一種沖煮咖啡的方式,Angelo Moriondo於1884年在義大利都申請了「蒸汽操作的快速製作 ... Read More
義式濃縮咖啡豆的養豆期 | 早餐吃透透
2022年4月28日 — 咖啡豆在烘焙結束之後,因爲含有大量的二氧化碳要排出,所以需要一個養豆期。手沖咖啡養豆3-7 天之後就可以開始沖煮。但要煮濃縮的話,因爲沖煮空間 ... Read More
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