遇見好好吃的好奶油。四葉發酵奶油與Echire艾許發酵奶油 | 早餐吃透透
![遇見好好吃的好奶油。四葉發酵奶油與Echire艾許發酵奶油](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2022年3月30日—她跟我推薦心中第一名好吃的吐司之外,還跟我分享心目中的美味奶油。我不是美食家,但身邊有美食家就夠了呀((緊抱))。兩個禮拜吃到兩種不同的奶油, ...
![遇見好好吃的好奶油。四葉發酵奶油與Echire艾許發酵奶油](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
除了食記以外也想來寫寫好吃的東西!奶油控必看,不喜吃奶油也可以介紹給親朋好友喔。
三月中周末練習瑜珈前,在市場看到饅頭店裡有現做的菠蘿麵包,好香喔也順手帶了一袋。課後拿給一起上課的大學好友結果被拒絕了((倒)),這位好同學不是只有挑嘴更專吃好食材。她跟我推薦心中第一名好吃的吐司之外,還跟我分享心目中的美味奶油。我不是美食家,但身邊有美食家就夠了呀((緊抱))。
兩個禮拜吃到兩種不同的奶油,研究一下才知都是網路上頗有名氣很多人推推的耶!
首先是這個!日本北海道四葉發酵奶油,包裝看起來就好有質感有沒有,一直納悶跟四片葉子有何關係,原來是製造廠商的公司名。
成分:牛乳、食鹽、乳酸菌。好的奶油成分好單純喔!打開盒蓋還有一層鋁箔保護著,第一天小心翼翼的抹上第一名吐司(張泰謙麵包),不敢下手太重因為這罐是日幣當台幣在賣。四葉奶油聞起來沒甚麼特別但我覺得吃起好香喔,搭配張泰謙原味吐司根本不用烤,還吃的到濕軟濕軟綿綿的感覺,有比較才知道以前吃的有多乾,芃一片一片要說要自己抹,可惜沒來得及為它拍張照。[1]
添加鹽分吃起來有鹹味,第二天婆婆煎蛋讓我們夾吐司,一片抹奶油一片放雞蛋,咬下第一口就像瞬間來到咖啡店那樣心情輕鬆奔放,嘴角不自覺上揚,好好吃啊((再來再來))。
四葉奶油需冷藏10度以下,剛從冰箱拿出來頗硬的,提早10分鐘拿出來靜置過後比較好抹喔!
再來是號稱奶油界勞斯萊斯的法國Echire艾許奶油,有人說是奶油界的LV((男女通吃的概念嗎哈哈))這塊是AOP國際級認證的好奶油。齁~太幸福了!
AOP小檔案(蘋果日報)[2]AOP指的是原產地法定保護區認證,前身為AOC。在法國,奶油僅有夏朗德和諾曼地2個原產地法定保護區,AOP評選標準包含乳源需生產自法定生產區...
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