【食譜】薑汁燒肉飯重口味好下飯的日式家庭料理原來食材要加 ... | 早餐吃透透
![【食譜】薑汁燒肉飯重口味好下飯的日式家庭料理原來食材要加 ...](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2021年6月23日—【食譜】薑汁燒肉飯重口味好下飯的日式家庭料理原來食材要加這味更好吃...留著蔥花起鍋時再加。然後把蔥白、薑泥、蘋果泥、醬油、清酒(米酒)、味醂(糖) ...
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前幾天忽然很想吃薑汁燒肉飯,經過一個多月下廚的洗禮,現在的我就像從少林寺廚房結業的廚神(浮誇),早已今非昔比,是個想吃什麼就上網查食譜的女人,因為我發現,不少看起來深有難度的料理,其實沒想像中難耶(只是煮出來好不好吃而已XD)
在我瀏覽多個薑汁燒肉食譜之後,選定索艾克的零門檻薑汁燒肉飯[1]食譜,它們家薑汁燒肉推薦加「蘋果泥」會更好吃讓我很好奇,當然直接來實做看看啦~
最近一個多月都是上網買菜,關於食材這件事愈來愈隨性,畢竟網路貨不全之外,叫個家樂福、熊貓、吳柏毅常常到手時會缺貨,所以呢~沒有清酒就用米酒、少了味醂就放糖,好吃就好不求道地,人生會有出路的
🥬 食材(約2人份) ▸ 蔥 1 支 ▸ 豬五花肉片 1盒約230g ▸ 醬油 2-3大匙(我放3匙) ▸ 清酒 2 大匙(家裡沒清酒,改用米酒2大匙) ▸ 味醂 1 大匙(剛好沒了,可用1小匙的糖代替) ▸ 薑泥 1 大匙 ▸ 蘋果泥 約1/4顆
▸ Step 1. 把蘋果與薑磨泥
嗯,結果要處理蘋果泥跟薑泥時發現家裡沒有磨泥板,平常到底有多少下廚啊我orz 一轉身想起之前做副食品時有買手持式攪拌棒,立刻拿出來,把蘋果跟薑都切塊丟進去,搞定
▸ Step 2. 蔥白切段、蔥綠切蔥花
▸ Step 3. 醃豬肉 (靜置至少15分鐘)
留著蔥花起鍋時再加。然後把蔥白、薑泥、蘋果泥、醬油、清酒(米酒)、味醂(糖)全都倒進豬肉拌一拌,靜置至少15分鐘。...
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