迷你藍莓派 | 早餐吃透透
2016年3月20日—1.每一片酥皮平均切成2半·2.酥皮周圍約0.5cm位置塗抹一層薄薄的全蛋液·3.一半的地方放上適量藍莓派餡·4.將酥皮對折捏緊·5.用叉子在開口處壓出垂直紋路.
迷你藍莓派 約做12個
材料: 市售酥皮6片(約14*13cm) 藍莓派餡[1]120-150g 全蛋液1顆
步驟: 1.每一片酥皮平均切成2半 2.酥皮周圍約0.5cm位置塗抹一層薄薄的全蛋液 3.一半的地方放上適量藍莓派餡 4.將酥皮對折捏緊 5.用叉子在開口處壓出垂直紋路
6.派皮表面用刀切出2道斜紋 7.間隔整齊排放在烤盤中,表面塗抹一層薄薄的全蛋液 8.放入已經預熱至200度c的烤箱中烘烤18-20分鐘至表 面呈現金黃色即可
補充: 1.自製千層酥皮參考 : 簡易千層酥皮 -實作影片 簡易千層酥皮 -全圖文詳細說明[2][3]
2.藍莓派餡做法參考 : 藍莓派餡[4]
格友延伸做法 :
Emily Miao carol老師 今天又試做了您的迷你藍莓派,跟著您的腳步,一步一步的第一次做就成功了,好開心😄。上傳跟您分享我的喜悅,新鮮的藍莓餡真的好好吃,再次感謝您無私的奉獻。[5]
References 藍莓派餡 (caroleasylife.blogspot.com) 簡易千層酥皮 -實作影片 ...《My blueberry nights 我的藍莓夜》觀後感—藍莓派不是不好吃 | 早餐吃透透
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