自製咖椰醬,抹吐司吃好好吃~ | 早餐吃透透
2014年6月1日—自製咖椰醬,抹吐司吃好好吃~·1.先準備兩個鍋子,後來採用下圖右,比較不會讓蒸氣散失,我們利用蒸氣的熱來做咖椰醬,這樣口感比較好。DSC02474-horz.
雖然去過幾趟新加坡,但是對咖椰還是很陌生,常常把咖椰和咖哩混淆,以為咖椰會辣。一直到最近,來自馬來西亞的朋友教我咖椰醬的做法,我才對在新加坡沒多品嚐咖椰料理感到惋惜。
前些日子馬來西亞朋友送來一盒自製咖椰醬,教我們抹在烤好的吐司、或者蘇打餅、或者饅頭也可以。
我們用來抹在吐司或麵包上,滋味香香甜甜的,哇!小雨好愛吃呀!
第一個晚上,剛開始吃的時候,
小雨說:「媽媽,這還買得到嗎?妳多買一些回來好嗎?」
小雨麻:「不行耶,這是麗麗阿姨自己做的。」
隔天,咖椰醬吃了一半,
小雨說:「媽媽,咖椰醬我吃一半了,妳可以請麗麗阿姨再做嗎?」
小雨麻:「這太不好意思了,我會告訴阿姨妳很喜歡,但是不能自己請人家做。」
第二天晚上,咖椰醬吃了四分之三,
小雨說:「媽媽,我好喜歡咖椰醬,它快沒有了。」
小雨麻:「沒有就沒有啦~不然下次我碰到麗麗阿姨,再請她有空時教我怎麼做。」
咖椰醬快見底了,
小雨說:「媽媽~咖椰醬……」
小雨麻:「好啦、好啦!我趕快跟麗麗阿姨約好~」
是有這麼喜歡嗎?!!
是,小雨就是這麼喜歡呀!
後來麗麗阿姨來教小雨麻怎麼做咖椰醬,
原來滑嫩的咖椰醬可是要經過一個小時的攪拌,
沒那麼仔細攪拌的咖椰...
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