【咖啡小常識】卡布奇諾跟拿鐵有什麼不一樣?今天你想要喝 ... | 早餐吃透透
美式咖啡大致上分成兩種。第一種是一份Esprssso注入6-10倍左右的熱水,這種做法也稱作ItalianoAmericano。由來 ...
CoffeeMart 為你整理了幾個常見的咖啡種類
讓你在之後被別人問起時,就可以侃侃而談,讓我們繼續往下看吧!
ESPRSSSO 義式濃縮第一個介紹的是 Espresso,它是一個義大利單詞,指的是一種用咖啡機在短時間內急速萃取的濃烈咖啡,幾乎稱得上是所有花式咖啡的基礎,也是全世界咖啡館的必備。Espresso 很小杯,通常只有 30 毫升左右。傳統上使用深焙[1]咖啡豆,所以味道濃烈,表面浮著一層厚厚的油脂跟二氧化碳混合的物質,稱作Crema。通常會附上一杯清水,你也可以選擇是否加糖。老義大利人是一定會加,而且加爆,甚至最後還會把糖挖起來吃,當做熱量來源。
而隨著精品咖啡的浪潮來襲,大家也開始嘗試用淺焙、中焙[2][3]的咖啡豆做濃縮,出來的成果總是有奔放花香、明亮酸值。配方豆之外,現在也有人使用單一種咖啡豆做濃縮,這種我們也稱爲單品濃縮[4] (Single Origin Espresso, SOE)。
通常在精品咖啡館中點 Espresso 的客人,要麽是真正的咖啡愛好者,想品嘗到咖啡最真實的滋味;要麽純粹是因為太睏急需提神。
有些咖啡館的Esprssso 可以選擇「Single 單份」或者「Double 雙份」。雙份可不是兩杯的意思,而是指用雙倍的咖啡粉萃取出60ml左右的濃縮咖啡,這樣做讓味道更加豐富。但如果你想要在咖啡館裝一下的話,甚至可以跟吧檯手說我要一杯 Ristretto,這樣同行的人應該就會覺得你很懂咖啡。但.....喝不完的話不要來找我。
Photo by Tyler Nix on Unsplash[5][6] AMERICANO 美式咖啡/ LongBlack 長黑咖啡很多咖啡館的「當日咖啡」其實就是美式咖啡,這通常也是咖啡館菜單上最便宜的一種。美式咖啡大致上分成兩種。
Cafe' Bank 班克咖啡 | 早餐吃透透
Re: [問題] 卡布奇諾有冰的嗎? | 早餐吃透透
到底有沒有冰卡布奇諾?卡布奇諾真的不能做成冰嗎? | 早餐吃透透
卡布奇諾可以做冰的嗎?冰卡布奇諾又是怎樣的存在? | 早餐吃透透
就從這開始!卡布奇諾、拿鐵、瑪奇朵與摩卡的簡單區分法 | 早餐吃透透
【咖啡小常識】卡布奇諾跟拿鐵有什麼不一樣?今天你想要喝 ... | 早餐吃透透
卡布奇諾 | 早餐吃透透
卡布奇諾為什麼只有熱的,大家都在找解答。第1頁 | 早餐吃透透
咖啡師絕對不會這樣點的五種咖啡飲品 | 早餐吃透透
【肯德基菜單】義式卡布奇諾評價 ( 咖啡豆(曼特寧)熱量 130 卡 )
到肯德基什麼麵好吃?義式卡布奇諾評價如何?這邊為大家整理義式卡布奇諾食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
【漢堡王菜單】卡布奇諾評價 ( 飲品專用乳熱量 152.8 卡 )
到漢堡王什麼麵好吃?卡布奇諾評價如何?這邊為大家整理卡布奇諾食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如...
【摩斯漢堡菜單】熱卡布奇諾(L)評價 ( 牛乳熱量 141.7 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?熱卡布奇諾(L)評價如何?這邊為大家整理熱卡布奇諾(L)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
【麥當勞菜單】特選卡布奇諾(大)評價 ( 100%阿拉比卡咖啡豆熱量 204 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?特選卡布奇諾(大)評價如何?這邊為大家整理特選卡布奇諾(大)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關...
【麥當勞菜單】特選卡布奇諾(大)評價 ( 巧克力粉熱量 204 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?特選卡布奇諾(大)評價如何?這邊為大家整理特選卡布奇諾(大)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關...
【麥當勞菜單】特選卡布奇諾(大)評價 ( 鮮乳熱量 204 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?特選卡布奇諾(大)評價如何?這邊為大家整理特選卡布奇諾(大)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關...
【摩斯漢堡菜單】熱卡布奇諾(L)評價 ( 可可粉熱量 141.7 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?熱卡布奇諾(L)評價如何?這邊為大家整理熱卡布奇諾(L)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
【肯德基菜單】義式卡布奇諾評價 ( 鮮乳(全脂)[光泉]熱量 130 卡 )
到肯德基什麼麵好吃?義式卡布奇諾評價如何?這邊為大家整理義式卡布奇諾食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
【漢堡王菜單】冰拿鐵評價 ( 飲品專用乳熱量 128 卡 )
到漢堡王什麼麵好吃?冰拿鐵評價如何?這邊為大家整理冰拿鐵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列...
【漢堡王菜單】卡布奇諾評價 ( 咖啡豆熱量 152.8 卡 )
到漢堡王什麼麵好吃?卡布奇諾評價如何?這邊為大家整理卡布奇諾食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如...
【摩斯漢堡菜單】熱卡布奇諾(L)評價 ( 咖啡豆熱量 141.7 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?熱卡布奇諾(L)評價如何?這邊為大家整理熱卡布奇諾(L)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
【漢堡王菜單】冰拿鐵評價 ( 咖啡豆熱量 128 卡 )
到漢堡王什麼麵好吃?冰拿鐵評價如何?這邊為大家整理冰拿鐵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列...
【麥當勞菜單】特選卡布奇諾(大)評價 ( 肉桂粉熱量 204 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?特選卡布奇諾(大)評價如何?這邊為大家整理特選卡布奇諾(大)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關...