台式黑胡椒醬by Angela's cooking | 早餐吃透透
![台式黑胡椒醬by Angela's cooking](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2020年8月16日—洋蔥及大蒜切末,熱水泡牛高湯塊,黑胡椒粒,奶油切好備用,將「醬油、酒、糖」 ...
![台式黑胡椒醬by Angela's cooking](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
洋蔥[1]及大蒜[2]切末,熱水泡牛高湯塊,黑胡椒[3]粒,奶油切好備用,將「醬油、酒、糖」加入同一碗中混合。
1. 用奶油炒軟洋蔥[4]至透明,中小火以避免洋蔥[5]變色焦糖化 2. 加入蒜[6]末拌炒 3. 加入黑胡椒[7]粒 4. 黑胡椒[8]粒炒香更美味
加入事先「混合的醬油調味」
拌炒後加入牛高湯水,煮滾
加入奶油增添香味
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