早餐店聰明選|風鈴體能Windbell Fitness | 早餐吃透透
現代人超愛吃早餐店,不止早餐時間買早餐店,有時連午餐也會選擇早餐店。但是早餐店的品項往往較為精緻,份量不大熱量密度卻很高,或是含有過多的碳水或油脂,整個套餐吃下來,熱量可能遠超過吃一個小便當,非常驚人!
今天就讓一樣愛吃早餐店的羅東店教練 Leona告訴你,早餐店怎麼選才能吃得飽又沒負擔!
推薦的種類:● 烤吐司、漢堡 烤土司或漢堡麵包,搭配蛋、以及原型肉類,可以說是飲食均衡組合上的好選擇,碳水化合物與蛋白質都有兼顧到。舉例來說,一份里肌豬肉蛋吐司,總熱量約350大卡,蛋白質約有25公克。
不過需要注意的是,店家通常會塗抹沙拉醬以及番茄醬在吐司上以增添口感,此時就會增加不必要的脂肪與熱量的攝取,因此需請店家去醬;此外,肉類的烹調方式也需要注意,須避免油炸或是過度調味,例如鮪魚口味,許多店家往往會預先將鮪魚和沙拉醬攪拌調和,也可以盡量避免。
再者, 早餐店的品項往往較為精緻,份量不大熱量密度卻很高,或是含有過多的碳水或油脂,整個套餐吃下來,熱量可能遠超過吃一個小便當,非常驚人! 麵包的種類也需注意,避免過於精緻的類型,例如丹麥吐司、菠蘿吐司、可頌等,以免攝取過多不必要的油脂。
● 蛋餅 蛋餅可以說是中西式早餐店都可以見到的品項,也是碳水化合物與蛋白質都有兼顧的好選擇。一份原味蛋餅大約220大卡,約含有10克蛋白質,若加入原型肉類,例如里肌豬肉,則約370大卡,蛋白質大約25公克。
不過需注意的是,有些蛋餅皮標榜脆皮蛋餅,或是使用蔥油餅作為餅皮,此種有層次的餅皮往往添加許多油脂進行製作,以造就酥脆與層層分明的口感,因此熱量也隨之升高,應盡量避免唷。
● 饅頭夾蛋 饅頭夾蛋與吐司類相似,都是不錯的碳水化合物與蛋白質組合,饅頭夾蛋的熱量大約會是320大卡,蛋白質約10克,但需注意的是由於饅頭本身往往比較紮實,碳水化合物含量與熱量也比吐司來得高,因此在熱量與營養素分配需要拿捏一下,以免不小心攝取過多碳水化合物及熱量。
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