古早味蔥花起士蛋餅香煎里肌豬肉片by 莓姬 | 早餐吃透透
![古早味蔥花起士蛋餅香煎里肌豬肉片by 莓姬](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2016年3月19日—關鍵字:里肌、豬肉片、橄欖油、古早味、蛋餅、海鹽、蔥花.
![古早味蔥花起士蛋餅香煎里肌豬肉片by 莓姬](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
『醃製里肌豬肉片』:蒜[1]頭洗淨壓扁,再將蔥[2]洗淨切大段,放入保鮮盒再將里肌豬肉片也放入,淋上少許橄欖[3]油.黑胡椒[4].海鹽,然後再幫肉片稍做按摩,讓他均勻抹上橄欖[5]油黑胡椒[6]及海鹽,就能送入冰箱,冰一夜即可。
『古早味軟Q』:三種食材混合拌勻成麵糊
『古早味軟Q』:將平底鍋加入少許橄欖[7]油,熱鍋後將麵糊一半倒入鍋中轉小火,等麵糊凝固在翻面五妙後就先將面皮去出放置盤中等待,我們蛋餅皮就做好囉!
再來開始煎蛋餅囉! 先準備一支蔥[8]洗淨切蔥[9]花,兩顆土雞蛋大入碗中再放入蔥[10]花,這邊有個小祕訣要讓蛋餅的蛋吃請來軟軟的要在這時加入一小匙的水,然後將蛋跟蔥[11]花打勻,取一平底鍋放入少許橄欖[12]油,熱鍋後將打好的蔥[13]花蛋液倒入鍋中再蓋上剛煎好的麵皮,等蛋液凝固後即可翻面,再放入起士片,等麵皮變金黃焦脆就可以卷起來囉
擺上盤子再用剪刀剪好入口大小即可喔! ...
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