別再吃火腿、薯餅當早餐了,營養師推「六大替代早餐」瘦身與 ... | 早餐吃透透
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2018年9月19日—許多人認為早餐是一天中最重要的一餐,因為它可以快速打破夜晚並啟動一個人的新陳代謝。然而,流行的美式早餐食品,如甜甜圈,糕點和煎餅,
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許多人認為早餐是一天中最重要的一餐,因為它可以快速打破夜晚並啟動一個人的新陳代謝。然而,流行的美式早餐食品,如甜甜圈,糕點和煎餅,含有飽和脂肪和糖,蛋白質或纖維卻含量稀少。
根據權威醫學網站《medicalnewstoday[1]》指出,健康的早餐是含有營養食物的一餐,可以提供能量並讓人感覺飽腹,這有助於防止午餐時候暴飲暴食。但有哪些食物確實營養呢?
燕麥是一種營養強國。它含有β-葡聚醣,這是一種纖維穀類,可以幫助人們長時間感覺飽足,也可以降低膽固醇。一項研究顯示,吃早餐燕麥片的人比吃玉米片的人在午餐時間感覺更飽滿,吃得更少。對於超重的人來說尤其如此。
燕麥還含有豐富的抗氧化劑,ω-3脂肪酸,葉酸和鉀。也使它們具有較低的血糖指數(GI)。低GI意味著一個人的血糖不會增加太多。
雞蛋是一種受歡迎的早餐食品。它們營養豐富,含有優質蛋白質。
有些人認為雞蛋是不健康的,因為它們含有大量的膽固醇。然而,研究表明,雞蛋中的膳食膽固醇對血液中的壞膽固醇或低密度脂蛋白(LDL)的影響很小。
一項針對患有2型糖尿病或心血管疾病高風險人群的小型研究發現,吃全蛋和適度減少碳水化合物可以改善血液中的膽固醇水平。它還減少了腰圍,體重和身體脂肪。
雞蛋示意圖。圖/ingimage提供 堅果[2]和堅果黃油如果一個人不吃動物產品,吃堅果是另一種獲得足夠蛋白質的好方法。堅果還含有抗氧化劑,鎂,鉀和心臟健康的脂肪。
根據新英格蘭醫學期刊長達30年的研究,與不吃堅果的人相比,每週吃七次或更多次堅果的人死亡風險降低20%。
堅果黃油非常優秀。人們可以將堅果黃油塗在全麥吐司上,將其混合成燕麥片或酸奶,或者用它作為新鮮水果的浸泡。
健康種類的堅果黃油包括:花生醬、杏仁油、腰果醬、不加糖的可可和榛果醬。
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