【食譜】蛋餅DIY 古早味粉漿蛋餅比例這樣調!起司 ... | 早餐吃透透
![【食譜】蛋餅DIY 古早味粉漿蛋餅比例這樣調!起司 ...](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2021年6月10日—尤其在我發現蛋餅只要麵粉、鹽、雞蛋再加個水就好,看起來蠻簡單的呀~於是乎,在我弄破2張蛋餅皮後,終於連續成功煎出完整蛋餅到最後一滴麵糊(灑花).
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最近為了減少出門,早餐幾乎都以方便加熱的蒸饅頭跟烤吐司為主,連續好幾天後,忽然很想吃蛋餅(擦口水) 本來打算網購上豐蔥抓餅[1]來換換口味,但是要買滿1500元才免運,家裡冰箱小,現在 WFH 碰不到到同事很難湊orz……所以~我 Google 了「 蛋餅食譜 」(握拳)
歷經三週半的煮婦生活,我至少從廚藝幼幼班進階到小班,挑戰蛋餅這種料理也難不倒我滴!尤其在我發現蛋餅只要麵粉、鹽、雞蛋再加個水就好,看起來蠻簡單的呀~於是乎,在我弄破2張蛋餅皮後,終於連續成功煎出完整蛋餅到最後一滴麵糊(灑花)
來來來~古早味粉漿蛋餅比例怎樣調、到底怎麼煎才不會破,趕快一起看~下~去
蛋餅的食材如下,餡料的部分就看你想吃哪種蛋餅,這次我煮的是起司玉米蛋餅。如果想吃鮪魚蛋餅可以買鮪魚罐頭來搭配,或是配肉鬆也不賴~
🌮 蛋餅餅皮:
中筋麵粉 120g 鹽 1撮 雞蛋 1顆 水 300ml
🧀 餡料:
蛋 1顆 玉米罐頭 起司片
▸ Step 1. 先來調麵糊,120 g的中筋麵粉(過篩)+1撮鹽...
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