「3大地雷魔鬼早餐」曝光!營養師揭「極限次數」:鐵板麵真 ... | 早餐吃透透
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2021年5月1日—營養師提到,西式早餐中的熱量魔王就是鐵板麵。(圖/本報資料照).記者張乃文/綜合報導.台灣不僅是手搖飲王國、小吃王國,也可以稱做是「早餐 ...
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▲營養師提到,西式早餐中的熱量魔王就是鐵板麵。(圖/本報資料照)
記者張乃文/綜合報導
台灣不僅是手搖飲王國、小吃王國,也可以稱做是「早餐王國」,街頭巷尾有各種豆漿店或連鎖西式早餐店林立,但你都選什麼吃呢?趕上班、上課,隨手就抓了一個三明治,又或是喜歡豪華版的鐵板麵加荷包蛋、豬排,最好再來杯大冰奶?對此,營養師透露她心中的「3大地雷魔鬼早餐」,若真的忍不了,建議還是一星期吃一次就好。
醫師陳欣湄在《明欣醫聊事》[1]提到3個小撇步,幫助大家選擇健康又美味的早餐。她指出,第一、要有蛋白質;第二、蔬菜水果不能少;第三、以原型食物為主。並提醒,事實上早餐最常會接觸到的就是「過度加工的澱粉」。
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營養師宋明樺則提出西式的3大地雷魔鬼早餐:
第三名還只是小魔鬼的雞塊,營養師說,不要以為雞肉等於蛋白質,就認為可以吃雞塊,除了是炸物之外,還有人喜歡加了大量的番茄醬,讓營養師直呼「白眼都翻到後腦勺了」,提醒大家最好還是避免。
第二名則是超多人都會點的蛋餅,問題就在內含物,營養師強調,無論是火腿、培根或是肉鬆等,都是加工且油脂較高的內餡,就「先不要」。她建議,想吃可選擇蔬菜、玉米或鮪魚蛋餅。
最後,第一名的大魔王就是鐵板麵。營養師直言,除了熱量超高外,醬汁包覆了每一條麵,且吃完後,還有人會把剩下的醬都吃乾淨,「真的好可怕」。
▲營養師提到,像是火腿、培根等都是加工品且油脂較高的內餡。(圖/記者楊蕙綾攝)
另外,中式的部分,宋明樺也列出3種盡量避免的類型,肉類餡餅,包括小籠包、煎餃等,只要包肉、內餡的,大部分都有一些肥肉比例且含有許多油脂。再來則是燒餅油條,營養師指出,其實最主要問題在於油條,假設換成蔥蛋或生菜就可以接受。接著,就是飯糰,她強調,飯糰非常油,熱量來自內餡之外,米飯的含油量相當高,吃一個就等於吃...
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