給烘焙新手 | 早餐吃透透
![給烘焙新手](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2017年4月13日—最常見的問題是「請問有推薦的巧克力嗎?謝謝」以上是比較有禮貌的問...然後開始會出現「調溫非調溫」「代可可脂氫化油」.於是又會問「差在哪裡?
![給烘焙新手](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
妳吃的是法芙娜的名氣 還是真的懂它愛它了解它?
最常見的問題是「請問有推薦的巧克力嗎?謝謝」
以上是比較有禮貌的問法
可是不管有沒有禮貌
我想google和爬文都是很好用的
接著一定有人回答「法芙娜 米歇爾⋯⋯」
然後開始會出現「調溫非調溫」「代可可脂 氫化油」
於是又會問「差在哪裡?」「%越高越好嗎?」
差在你沒有google做功課啊!
法芙娜之所以有名 是因為它是專業型巧克力
你知道專業巧克力吃的是巧克力的酸嗎?
什麼!巧克力是酸的!?
是的 每個產地的巧克力 都有它獨特的「味道」
就像咖啡一樣
法芙娜的巧克力百百款
有沒有發現
受歡迎的其實是酸味沒那麼明顯的那幾款
這代表 一般人其實根本不能接受巧克力的酸
小妹我不敢說自己試過多少巧克力
但有些常見的還是能給大家一些選購上的建議
首先 請google關鍵字「調溫非調溫巧克力」
「代可可脂」
弄懂了這些 我們再進行下一步
什麼~你說你不會查
那我就直接給傳送門囉
請參考下列網址
http://www.criollo-cacao.com/...
免調溫巧克力的價格推薦 | 早餐吃透透
調溫與非調溫巧克力 | 早餐吃透透
免調溫- 優惠推薦 | 早餐吃透透
西點小知*調溫巧克力vs.非調溫巧克力 | 早餐吃透透
【咖啡廳主廚監修】2022最新推薦十大人氣調溫巧克力 | 早餐吃透透
給烘焙新手 | 早餐吃透透
非調溫巧克力 | 早餐吃透透
什麼是調溫巧克力?沒想到用它做甜點會更好吃! | 早餐吃透透
要做巧克力甜點先學會挑選適合的巧克力 | 早餐吃透透
非調溫巧克力 | 早餐吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=16778195&n=16778195_8.jpg)
【味亦美菜單】巧克力吐司評價 ( 巧克力醬熱量 234大卡 卡 )
到味亦美什麼麵好吃?巧克力吐司評價如何?這邊為大家整理巧克力吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_18.jpg)
【Q Burger菜單】巧克甜心可朗芙評價 ( 巧克力抹醬熱量 193.4 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?巧克甜心可朗芙評價如何?這邊為大家整理巧克甜心可朗芙食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_20.jpg)
【Q Burger菜單】巧克力土司評價 ( 巧克力抹醬熱量 359.4 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?巧克力土司評價如何?這邊為大家整理巧克力土司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...