義大利麵熱量爆表免驚!營養師「3步驟」:好吃不怕胖 | 早餐吃透透
![義大利麵熱量爆表免驚!營養師「3步驟」:好吃不怕胖](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2022年5月2日—義大利麵的醬料有分很多種,但熱量高至低的排名:白醬>青醬>紅醬>清炒,所以在醬...選擇雞肉或海鮮等低脂肪蛋白質,搭配一盤生菜沙拉,營養更均衡。
![義大利麵熱量爆表免驚!營養師「3步驟」:好吃不怕胖](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
受到疫情影響,許多人都選擇在家自己煮,可以減少傳染風險。不過營養師提醒,各種食材配料都很重要,怎麼吃的健康又美味是有學問的,拿義大利麵來說,光是醬料的選擇,或是麵條的形狀,都能影響到熱量以及健康程度。
余朱青營養師在臉書分享「義大利麵的健康吃法[1]」,並提到很多人都會用錯誤的烹飪方式,讓食物的熱量翻倍。煮義大利麵時有3大原則。
1.醬料的選擇 義大利麵的醬料有分很多種,但熱量高至低的排名:白醬>青醬>紅醬>清炒,所以在醬料上面可以依照自己的需求去選擇,余朱青也指出一些錯誤的「煮醬方法」。紅醬:加蕃茄糊、番茄醬或砂糖,導致鈉含量及糖分過高。 白醬:使用奶油、麵粉及鮮奶油來製作,高油脂又高醣份。
青醬:為了順口而加入大量鮮奶油,反而增加身體負擔。 清炒:以大量調味料來改善沒有醬汁,結果攝取過多鹽份。2.麵條形狀很關鍵 義大利麵得麵條選擇也很多樣,但要記住越有立體空間越能把醬汁塞好塞滿,讓你不知不覺吃進更多熱量!如果想控制熱量,「長直麵條」是你的好選擇。
3.配菜也要聰明選 外面義大利麵普遍缺少蔬菜類食物,又常搭配加工或油炸類等脂肪含量較高的配料,並不是均衡的飲食搭配。選擇雞肉或海鮮等低脂肪蛋白質,搭配一盤生菜沙拉,營養更均衡。最後余朱青也提醒大家,吃義大利麵時盡量享受食材原汁原味,不額外添加最健康,把「義大利麵3原則」學起來,可以在享受美食得當下,內心不罪惡,而且在外面吃PASTA時,也可以記得這些原則。
【龍年開運】
👉2024年財運秘訣:在家輕鬆打造奢華小金庫[2]
👉HOLA「厚禮祭」打造2024好運磁場[3]
👉《2024 最神奇磁場測驗》,測出你的磁場引力[4]
References 義大利麵的健康吃法 (w...青醬雞肉義大利麵 | 早餐吃透透
【減肥】青醬、白醬哪個好?義大利麵減肥怎麼吃 | 早餐吃透透
聚餐免驚!義大利麵這樣「點」,減肥中也能照吃不誤 | 早餐吃透透
碳水化合物與營養成分- 青醬雞肉義大利麵 | 早餐吃透透
健康網》「麵」對熱量! 這形狀義大利麵最不吸醬汁 | 早餐吃透透
餐廳熱量大揭密(義式飯麵篇) | 早餐吃透透
獨/義大利麵白醬熱量最高?專家曝暗黑真相:「這醬」更肥 | 早餐吃透透
義大利麵熱量爆表免驚!營養師「3步驟」:好吃不怕胖 | 早餐吃透透
20140813 國語日報 | 早餐吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_72.jpg)
【Q Burger菜單】卡啦總匯評價 ( 生菜熱量 1108.5 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?卡啦總匯評價如何?這邊為大家整理卡啦總匯食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_4.jpg)
【Q Burger菜單】麥香雞吐司評價 ( 吐司熱量 476.1 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?麥香雞吐司評價如何?這邊為大家整理麥香雞吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_70.jpg)
【Q Burger菜單】卡啦雞腿墨西哥捲評價 ( 黑胡椒熱量 692.6 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?卡啦雞腿墨西哥捲評價如何?這邊為大家整理卡啦雞腿墨西哥捲食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_70.jpg)
【Q Burger菜單】卡啦雞腿墨西哥捲評價 ( 美乃滋沙拉熱量 692.6 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?卡啦雞腿墨西哥捲評價如何?這邊為大家整理卡啦雞腿墨西哥捲食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_77.jpg)
【Q Burger菜單】經典牛肉起司堡評價 ( 漢堡熱量 611.9 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?經典牛肉起司堡評價如何?這邊為大家整理經典牛肉起司堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_77.jpg)
【Q Burger菜單】經典牛肉起司堡評價 ( 起士片熱量 611.9 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?經典牛肉起司堡評價如何?這邊為大家整理經典牛肉起司堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_77.jpg)
【Q Burger菜單】經典牛肉起司堡評價 ( 蕃茄醬熱量 611.9 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?經典牛肉起司堡評價如何?這邊為大家整理經典牛肉起司堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_77.jpg)
【Q Burger菜單】經典牛肉起司堡評價 ( 黃芥末熱量 611.9 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?經典牛肉起司堡評價如何?這邊為大家整理經典牛肉起司堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_54.jpg)
【Q Burger菜單】蜜汁嫩雞腿墨西哥捲評價 ( QB燒烤醬熱量 426.5 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?蜜汁嫩雞腿墨西哥捲評價如何?這邊為大家整理蜜汁嫩雞腿墨西哥捲食材產地來源、熱量、原料過敏原等營...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_63.jpg)
【Q Burger菜單】打拋豬歐姆蛋吐司評價 ( 洗選蛋熱量 551.2 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?打拋豬歐姆蛋吐司評價如何?這邊為大家整理打拋豬歐姆蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28813605&n=28813605_14.png)
【拉亞漢堡菜單】總匯蛋餅評價 ( 胡椒鹽熱量 669.51 卡 )
到拉亞漢堡什麼麵好吃?總匯蛋餅評價如何?這邊為大家整理總匯蛋餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28813605&n=28813605_14.png)
【拉亞漢堡菜單】總匯蛋餅評價 ( 海苔肉鬆熱量 669.51 卡 )
到拉亞漢堡什麼麵好吃?總匯蛋餅評價如何?這邊為大家整理總匯蛋餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_55.png)
【Q Burger菜單】花醬可朗芙評價 ( 花生抹醬熱量 241 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?花醬可朗芙評價如何?這邊為大家整理花醬可朗芙食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_63.jpg)
【Q Burger菜單】打拋豬歐姆蛋吐司評價 ( 廣東A菜熱量 551.2 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?打拋豬歐姆蛋吐司評價如何?這邊為大家整理打拋豬歐姆蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_54.jpg)
【Q Burger菜單】蜜汁嫩雞腿墨西哥捲評價 ( QB千層餅熱量 426.5 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?蜜汁嫩雞腿墨西哥捲評價如何?這邊為大家整理蜜汁嫩雞腿墨西哥捲食材產地來源、熱量、原料過敏原等營...