免磅秤-- | 早餐吃透透
![免磅秤--](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2022年1月19日—免磅秤---黃金比例的蔥油餅·1.中筋麵粉中加一咪咪鹽巴。·2.將3/4杯的沸水+1大匙的沙拉油倒入麵粉裡,用筷子(或用桿麵棍)攪拌到溫度沒那麼高。·3.拿到 ...
![免磅秤--](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
這不曉得是第幾次 我和媽媽囔囊著要買暖氣機 其實我已經有一台 長得很像電風扇卻沒有風的鹵素電暖機了 但是他只能吹到局部 一關掉就好冷喔... 究竟台灣有沒有像冷氣那樣 整間暖的機器呢? 我想要開暖氣吃冰淇淋 就要開冷氣蓋大被子一樣 那麼我想我就不會那麼討厭冬天了 哈哈哈!
蔥油餅 材料: 中筋麵粉1.5杯 沸水3/4杯 沙拉油1大匙 豬油、鹽巴、白胡椒粉、蔥花各適量
黃金比例 麵粉:沸水=2:1 作法: 1.中筋麵粉中加一咪咪鹽巴。燒一些水。
2.將3/4杯的沸水+1大匙的沙拉油倒入麵粉裡,用筷子(或用桿麵棍)攪拌到溫度沒那麼高。 3.拿到工作桌,揉到表面光滑即可。(如果麵糰太硬的話可以加一些冷水) 4.蓋上鋼盆,鬆弛15分鐘以上。 5.取一半的麵糰,桿開越薄越好,可以灑一些粉防沾。(圖一、圖二) 6.抹上豬油,灑一些鹽和白胡椒粉,最後灑上蔥花,然後捲起來。(團三、圖四) 7.捲成蝸牛狀,靜置再醒個10分鐘。 8.桌上灑點粉,將蔥油餅桿開。 9.熱油鍋,將蔥油餅煎到兩面金黃即可。 黃金比例就是麵粉:沸水=2:1 只要記住這個比例 你就不需要食譜囉 就樣這次一樣 剛好中午沒買午餐 天氣冷大家都不想出去 所以我當下就決定:那就做蔥油餅吧! 很快喔!花不到40分鐘 就有香香酥酥的蔥油餅 不過建議步驟6那邊鹽巴可以灑多一點 因為我灑正常量 結果吃起來只有淡淡的鹹... ...
【抓餅】 | 早餐吃透透
自製【千層手抓餅】外酥內軟層次豐富,單煎包料都好吃!The ... | 早餐吃透透
關鍵在麵糰!你一定要學的蔥油餅做法!皮酥脆蔥香撲鼻 | 早餐吃透透
外酥內軟「蔥油餅」,溫水揉麵糰Q彈有嚼勁,小火燜過更提香 ... | 早餐吃透透
手抓饼 | 早餐吃透透
蔥抓餅食譜 | 早餐吃透透
【食譜】蔥抓餅自製麵皮油酥花式捲法讓餅皮更酥脆有層次做法 | 早餐吃透透
蔥抓餅by 花媽甜心派 | 早餐吃透透
120.夜市系列18:蔥抓餅 | 早餐吃透透
免磅秤-- | 早餐吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_7.jpg)
【Q Burger菜單】原味蔥抓餅評價 ( 蔥抓餅熱量 382.4 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?原味蔥抓餅評價如何?這邊為大家整理原味蔥抓餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...