香雞堡的詳細做法 | 早餐吃透透
![香雞堡的詳細做法](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
3.熱鍋,放入炸油燒至180℃,慢慢放入雞胸肉炸至表面呈金黃色,撈起瀝干油脂,趁熱撒上胡椒鹽,即為雞排備用。4.漢堡麵包橫切,放入烤箱箱以120℃烤40秒至熱,取出後底層依 ...
![香雞堡的詳細做法](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
雞胸[1]肉1/2個,麵包粉適量,漢堡麵包1個,炸油適量,生菜[2]1片,蕃茄片2片,酸黃瓜[3]片1片,塔塔醬適量,脆炸粉4大匙,低筋麵粉[4]適量,太白粉1大匙,水適量,蛋1顆,胡椒鹽適量
步驟1.將材料B的脆炸粉、低筋麵粉、太白粉混合均勻,加入水調成煳狀後,打入蛋充分攪拌均勻,即為面煳備用。 2.雞胸肉洗凈,瀝干水分,均勻沾裹作法1的面煳後,再沾一層麵包粉備用。 3.熱鍋,放入炸油燒至180℃,慢慢放入雞胸肉炸至表面呈金黃色,撈起瀝干油脂,趁熱撒上胡椒鹽,即為雞排備用。 4.漢堡麵包橫切,放入烤箱箱以120℃烤40秒至熱,取出後底層依序放上炸好的雞排、生菜、蕃茄片、酸黃瓜片,淋上塔塔醬,最後蓋上上層漢堡麵包即可。
References 雞胸 (www.dachu.co) 生菜 (www.dachu.co) 黃瓜 (www.dachu.co) 低筋麵粉 (www.dachu.co)【食譜】香雞堡 | 早餐吃透透
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