可可跟巧克力是一樣的嗎!? | 早餐吃透透
![可可跟巧克力是一樣的嗎!?](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2022年2月4日—可可跟巧克力是一樣的嗎!?·該飲料後來流傳到·16世紀時,哥倫布和西班牙人都發現並描述了這種植物和飲料,但他·1544年一個來自多明尼加的瑪雅貴族代表團 ...
![可可跟巧克力是一樣的嗎!?](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
可可的由來-「神的食物」
大約在三千年前,美洲的瑪雅人就開始培植可可樹,稱其為cacau。
將可可豆烘乾碾碎,加水和辣椒,混合成一種苦味的飲料。這種飲料
中的可可鹼和微量古柯鹼可產生興奮作用。該飲料後來流傳到南美洲
和墨西哥的阿茲特克帝國,阿茲特克人稱其為xocoatl,意思為
「苦水」,他們為皇室專門製作熱的飲料,叫Chocolatl,意思
是「熱飲」,是「巧克力」這個詞的來源。
16世紀時,哥倫布和西班牙人都發現並描述了這種植物和飲料,但他
們對其不感興趣。
1544年一個來自多明尼加的瑪雅貴族代表團拜訪了西班牙的腓力王子,
他們隨身攜帶自己喝的可可飲料,是加了香草等香料的起泡沫的飲料,
引起西班牙人的興趣,他們也開始喝這種飲料,並加入糖和其他配料。
1753年生物學家林奈正式為可可樹命名,他不喜歡「可可」這個詞,把
它命名為Theobromacacao, theobroma是希臘語,意思是「神的食物」。
可可cacao的介紹
巧克力和可可是用可可樹(Theobroma cacao)的果實製成的,這種果
實通常含有20~30顆種子,將種子發酵,完成發酵後的可可豆有許多變
化,豆的殼皮由淡黃變成淡棕或棕黃色,豆肉由原來的淡紫、灰藍變
成淺褐和深棕色,組織變得鬆軟,苦澀味減弱,出現可可的特有香味。
脫水、焙炒後,就製成巧克力飲料、...
可可和巧克力,哪裡不一樣? | 早餐吃透透
天冷了就想來杯熱可可或巧克力!可可就是巧克力嗎?到底有 ... | 早餐吃透透
現在就知道!熱巧克力跟熱可可有什麼區別~熱巧克力vs熱 ... | 早餐吃透透
【我是可可控系列】熱可可和熱巧克力,今天你要選哪一種? | 早餐吃透透
可可和巧克力有什麼不同? | 早餐吃透透
黑巧克力、可可粉、生巧克力不同種類巧克力營養成分大不同 | 早餐吃透透
可可和巧克力有什麼區別?朱古力就是巧克力麼 | 早餐吃透透
可可跟巧克力是一樣的嗎!? | 早餐吃透透
熱可可和熱巧克力到底有什麼區別? | 早餐吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=12411160_210.png)
【麥當勞菜單】熱巧克力(大)評價 ( 鮮乳熱量 361 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?熱巧克力(大)評價如何?這邊為大家整理熱巧克力(大)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=12411160_53.png)
【麥當勞菜單】熱巧克力(中)評價 ( 巧克力粉熱量 260 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?熱巧克力(中)評價如何?這邊為大家整理熱巧克力(中)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=12411160_53.png)
【麥當勞菜單】熱巧克力(中)評價 ( 鮮乳熱量 260 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?熱巧克力(中)評價如何?這邊為大家整理熱巧克力(中)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23309178&n=23309178_8.png)
【漢堡王菜單】熱巧克力評價 ( 巧克力粉熱量 120 卡 )
到漢堡王什麼麵好吃?熱巧克力評價如何?這邊為大家整理熱巧克力食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_47.jpg)
【摩斯漢堡菜單】可可亞評價 ( 可可粉熱量 233 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?可可亞評價如何?這邊為大家整理可可亞食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=12411160_73.png)
【麥當勞菜單】冰巧克力(中)評價 ( 鮮乳熱量 184 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?冰巧克力(中)評價如何?這邊為大家整理冰巧克力(中)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28813605&n=28813605_15.png)
【拉亞漢堡菜單】奶香可可飲評價 ( 奶香可可粉熱量 卡 )
到拉亞漢堡什麼麵好吃?奶香可可飲評價如何?這邊為大家整理奶香可可飲食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=12411160_73.png)
【麥當勞菜單】冰巧克力(中)評價 ( 巧克力粉熱量 184 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?冰巧克力(中)評價如何?這邊為大家整理冰巧克力(中)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=12411160_210.png)
【麥當勞菜單】熱巧克力(大)評價 ( 巧克力粉熱量 361 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?熱巧克力(大)評價如何?這邊為大家整理熱巧克力(大)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=12411160_73.png)
【麥當勞菜單】冰巧克力(中)評價 ( 巧克力醬熱量 184 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?冰巧克力(中)評價如何?這邊為大家整理冰巧克力(中)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=22752150&n=22752150_12.png)
【瑞麟美而美菜單】冰可可評價 ( 可可粉熱量 1 卡 )
到瑞麟美而美什麼麵好吃?冰可可評價如何?這邊為大家整理冰可可食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如...