有基因改造黃豆大車拚,到底哪個好? | 早餐吃透透
![有基因改造黃豆大車拚,到底哪個好?](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2022年2月23日—非基因改造的黃豆,用傳統純手工所熬煮的豆漿,香氣味道別於一般黃豆及天然有機黃豆,豆奶香氣不重,一樣的份量的非基改黃豆跟一般基因改造黃豆比較,豆漿 ...
![有基因改造黃豆大車拚,到底哪個好?](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
圖片來源: http://ppt.cc/ppr0
近來很多食材只要貼上有機與非基因改造,就能翻倍賣,光是黃豆價格就差了3倍。其實因為最近越來越多國內外學者,提出基因改造食品的論點。究竟有機黃豆和一般黃豆的差別在哪裡?吃有機黃豆對我們有什麼好處?就讓我們仔細探討吧!
大家平常買到的黃豆,一般來說可大約分為三種,分別是天然有機黃豆、非基因改造黃豆及有基因改造黃豆,而每種黃豆所用傳統純手工製作出來的豆漿口感味道皆不同~~
1.天然有機黃豆《有台灣及國外雙認證》
有機黃豆市售大約都是進口的,有國外有機單認證的比較便宜,有台灣有機認證的比較貴,卻是多加上了一層安全把關,用天然有機黃豆純手工熬煮所做的豆漿濃度比一般基因改造做的豆漿,香氣比較相似,一樣份量所製造出來的豆漿,香氣濃度都低於一般基改黃豆,即使有機黃豆分量加重,頂多濃度增加可是豆奶香氣依然低於基改黃豆,因為即使用一半的基改黃豆,豆濃漿度做薄一點,天然奶香味依然不會減少很多,可是天然有機黃豆才是對人體健康最有獲益的飲品,近年來大家對養生越來越注重,因而消費者也越來越多,只是有機黃豆成本還是有點偏高。
2.非基因改造黃豆
非基因改造的黃豆,用傳統純手工所熬煮的豆漿,香氣味道別於一般黃豆及天然有機黃豆,豆奶香氣不重,一樣的份量的非基改黃豆跟一般基因改造黃豆比較,豆漿濃度偏低,豆奶香味也偏低,卻多了一種類似比較新的味道,滿特殊的氣味,只是豆奶香氣一樣不及一般黃豆的豆漿,可是健康多了一層保障。
3.有基因改造黃豆
一般黃豆所做出來的豆漿,在研磨時所濾出來的黃豆渣或黃豆外表,就可明顯分辨...
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