金萱茶是什麼茶?金萱奶香味是從何而來?了解詢問度最高的金 ... | 早餐吃透透
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2021年12月10日—金萱是茶樹名稱,金萱很適合以製茶工藝製成烏龍茶或包種茶,大部分的金萱茶都會做成烏龍茶,有的金萱烏龍茶發酵度極低,就會比較像綠茶;發酵度越接近全 ...
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你喝過有濃郁奶香味的烏龍茶嗎?沒錯!今天就要來介紹近幾年詢問度特別高的「金萱茶」。金萱茶茶湯甘潤順口,具有獨特的奶香味,兼具溫潤高山氣以及豐富的奶香味,是一款年輕人或是愛喝茶的老茶友都相當喜歡的一個茶品。不過金萱茶到底是什麼茶呢?奶香金萱是怎麼來的?味道如何?三分鐘讓你快速進入金萱茶的世界!
金萱茶是什麼茶?金萱是綠茶嗎? 金萱茶簡介
臺茶12號,又名金萱烏龍,1981 年由茶業改良場場長「戰後台茶之父」吳振鐸推出,金萱烏龍茶是以硬枝紅心和臺農8號人工雜交而成的第一子代,金萱烏龍茶的試驗代號為二零二七。金萱烏龍茶萌芽整齊,樹勢旺盛,可說是烏龍茶引進台灣後的本土第一代!
金萱茶產區
金萱烏龍在全台各產區都可以看到它的蹤跡,北部茶區稱金萱烏龍茶為「十二號仔」,中部稱它為「二七仔」,因為全台都可以種植,金萱烏龍茶 的單位面積採收量,比青心大冇和青心烏龍高百分之二十至五十。
金萱茶製成
金萱是茶樹名稱,金萱很適合以製茶工藝製成烏龍茶或包種茶,大部分的金萱茶都會做成烏龍茶,有的金萱烏龍茶發酵度極低,就會比較像綠茶;發酵度越接近全發酵,則會更接近紅茶。
金萱茶味道及特色 風味及口感
在說到金萱烏龍茶時,大部分都會直接聯想到「奶香」,金萱烏龍茶滋味甘醇濃厚,特殊的品種香為桂花香、牛奶香,牛奶香風味中又以奶糖香為最佳。金萱烏龍茶的奶香除了香氣以外,更因為金萱烏龍茶絲綢般滑順的口感,讓整體茶滋味更具有牛奶香!
金萱烏龍茶的奶香是...
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