[食譜 下廚] 日式千層炸豬排氣炸鍋 | 早餐吃透透
![[食譜 下廚] 日式千層炸豬排氣炸鍋](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
![[食譜 下廚] 日式千層炸豬排氣炸鍋](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
用薄切霜降豬肉片層層疊起,
小秘訣讓豬排超多汁! Juicy❤
潺潺流出的肉汁、超軟嫩的口感,
適合首次挑戰炸豬排的新手喔!
刷糖水這個秘訣,是看日本節目"超省時生活"學到的,
一直很想試試看,但很懶得起油鍋炸物,
有了氣炸鍋,終於有動力嘗試囉(○´∀ˋ)ノ
裹上麵包粉後省油氣炸~
麵衣沒有那麼酥,
但健康感讓心情好輕鬆 ♪ ♬
食材 ( 1 人份 ) 薄切豬肉片4片(約100g) 鹽和黑胡椒少許 麵粉適量 蛋液適量 麵包粉適量 生菜(可略)適量 美奶滋適量 豬排醬適量 糖水 細砂糖1大匙 熱水3大匙
作法 1 砧板上餔一層保鮮膜,放上豬肉片, 刷上[糖水],灑上少許的鹽和黑胡椒。
2 對折後疊起來。
3 保鮮膜包起來,用手掌輕輕拍合。
4 用三個可以放進豬排的盤子, 分別準備麵粉、蛋液和麵包粉。
5 依序薄薄的裹上 麵粉→蛋液→麵包粉。
6 將氣炸鍋溫度調至180度, 時間轉11分鐘,先讓它預熱...
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