咖啡介紹 | 早餐吃透透
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,2017年9月14日—一看咖啡館menu,拿鐵、卡布奇諾、摩卡、瑪琪雅朵....點什麼樣的咖啡才是自己喜歡的口味?來看看上面這張圖...最後,來介紹咖啡歐蕾CafeauLait.,2020年11月4日—咖啡品種,阿拉比卡咖啡豆,羅布斯塔咖啡豆;種植地區,海拔較高,海拔較低;豆子外型,較長、較扁,中央線為S形,豆體較圓,中央線比較直;咖啡因,咖啡 ...,2015年9月22日—咖啡的香氣和味道,是在烘焙後才產生的。在烘焙過程中,咖啡生豆的水分慢慢釋放,重量減輕,顏色加深,體積膨脹,含有香氣的油脂慢慢釋放 ...,咖啡豆烘焙|淺焙、中焙、重焙·淺焙(cinnamonroas...
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咖啡豆種類介紹 | 早餐吃透透
一張圖了解咖啡種類 | 早餐吃透透
2017年9月14日 — 一看咖啡館menu,拿鐵、卡布奇諾、摩卡、瑪琪雅朵. ... 點什麼樣的咖啡才是自己喜歡的口味?來看看上面這張圖 ... 最後,來介紹咖啡歐蕾Cafe au Lait. Read More
咖啡入門問題整理,咖啡豆種類、處理法、烘焙及沖煮方法 | 早餐吃透透
2020年11月4日 — 咖啡品種, 阿拉比卡咖啡豆, 羅布斯塔咖啡豆 ; 種植地區, 海拔較高, 海拔較低 ; 豆子外型, 較長、較扁,中央線為S形, 豆體較圓,中央線比較直 ; 咖啡因, 咖啡 ... Read More
咖啡豆非學不可:基本入門知識 | 早餐吃透透
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【咖啡豆介紹】咖啡沖泡教學!品種、產區、烘焙酸苦風味大不同 | 早餐吃透透
咖啡豆烘焙|淺焙、中焙、重焙 · 淺焙(cinnamon roast):酸度高,略帶香氣,常用來沖美式咖啡。 · 中焙(medium roast):口感偏酸帶苦,香氣適中,保留咖啡豆的原始風味。 Read More
一張圖讓你快速找到適合您的咖啡豆!單品咖啡豆篇 | 早餐吃透透
2017年4月14日 — 生態綠自家烘焙的咖啡豆品項眾多,常見的有以產區國家或地區命名的咖啡豆,如衣索比亞、曼特寧等等,也有美麗名字的特調豆,對於初嘗咖啡的新手來說, ... Read More
咖啡 | 早餐吃透透
咖啡(英語:coffee)是指经过烘焙过程的咖啡豆(咖啡属植物的种子)所制作冲泡的饮料。咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一,也是重要经济作物。 咖啡树原产于 ... Read More
世界各國咖啡風味介紹 | 早餐吃透透
藍山咖啡香味略淡,但喝起來的口感卻是非常香醇順口,略帶點果香的香醇,而其滑順入喉的口感,擁有絲絨般細膩醇厚的香氣,細緻的芳香中帶著難以捉摸迷人氣質。 Read More
咖啡基本知識入門筆記整理 | 早餐吃透透
2021年9月28日 — 咖啡豆的成分包括咖啡因、單寧酸、脂肪、蛋白質、糖分(碳水化合物)、礦物質等。咖啡豆裡面的糖分帶來甜味,單寧酸和脂肪酸帶來酸味,揮發性脂肪帶來 ... Read More
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