義式咖啡豆比例 | 早餐吃透透
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,義式濃縮咖啡是以6.5~10g沖煮出20~30ml的單份濃縮咖啡,或以14~16g沖煮出40~60ml的雙份濃縮咖啡,因義式咖啡機的萃取物理及效率,一般以雙份粉杯沖煮出的咖啡口感會比單份 ...,粉水比例:1:16。15公克咖啡粉,總注入水量240cc。○沖煮水溫:88~90度.○ ...,最後要注意的是沖煮比例。這裡要談的是咖啡粉量跟濃縮咖啡量比例的關係,即水粉比1:2或1:1.5。我不打算 ...,2020年3月4日—上回提到義式咖啡是為了產出更濃的咖啡而設計的沖煮法。...店家為了最大化咖啡豆的使用效益,希望萃取出的量愈多愈好,最好是把咖啡粉的可溶性固形 ...,咖啡...
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