手搖茶Out!輕鬆成為自己的專屬金牌沏茶師,掌握重點讓泡茶 ... | 早餐吃透透
![手搖茶Out!輕鬆成為自己的專屬金牌沏茶師,掌握重點讓泡茶 ...](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2018年4月30日—自己泡茶其實不難,挑選喜愛的茶葉,掌握正確的沏茶小撇步,並選擇一個適合自己的泡茶器,讓我們身處辦公環境或是在家休憩時,喝茶也能喝得安心又便利。
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「天氣好熱啊!去買杯飲料吧!」手搖飲已成為上班族中餐飯後的最佳夥伴,但你知道手搖飲料存在的風險嗎?為了降低成本,眾多手搖業者在泡茶的過程中添加人工香精增添風味,還有業者添加糖精,以蓋住茶的苦澀味;而這些化學添加物其實喝多了都會對人體有害。
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如果我們連自己喝下去的是連我們自己都不知道的東西,你還能喝得放心嗎?自己泡茶其實不難,挑選喜愛的茶葉,掌握正確的沏茶小撇步,並選擇一個適合自己的泡茶器,讓我們身處辦公環境或是在家休憩時,喝茶也能喝得安心又便利。
三大沏茶撇步,順口度大提升● 水溫:依不同茶葉性質給予不同水溫,紅茶、烏龍茶及一般高山茶需在95度以上,綠茶則是使用沸水以前的80度至90度的較為適合,若高溫沖泡,則會破壞兒茶素與維生素,口感也會較為苦澀。
● 沖泡時間:沖泡杯茶,時間以一分鐘半左右為宜,除了沖泡太久的破壞原本茶葉的清香甘醇外,還有大量鉀離子及單寧酸,易造成腸胃不適等症狀。
● 茶葉量:每150c.c.水搭配約3g茶葉,並可依個人喜好濃度自行調整。
(圖/麥浩斯出版社提供)
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