海鮮煎餅-蔬菜煎餅 | 早餐吃透透
![海鮮煎餅-蔬菜煎餅](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2016年4月20日—上述麵糊可用28寸平底鍋一次下鍋煎,若怕不好翻面可分兩次下鍋。Amanda食譜,台式海鮮煎餅,台式煎餅,海鮮,海鮮 ...
![海鮮煎餅-蔬菜煎餅](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
海鮮煎餅是一家大小都喜愛的煎餅,兒子小時候常做蔬菜煎餅給他當早餐或下午點心,我喜愛多加些蔬菜營養更均衡,不沾醬就很美味。
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章節段落 海鮮煎餅[4] 煎餅麵糊[5] 韓式口味醬汁[6]若孩子喜歡沾醬可以給他少許自己做的番茄醬,大人則可沾辣椒醬。不論是台式口味,韓式口味甚至泰式口味,依個人喜好做選擇。
海鮮煎餅
材料:3-4人份 中型透抽1條(或中小型2條)、帶殼鮮蝦10隻、高麗菜絲1/2碗、洋蔥絲1/2小顆、韭菜5棵或芹菜1小棵、紅蘿蔔絲1/4碗、油2-3大匙
煎餅麵糊韓國煎餅粉250g、蛋1顆、水200cc-230cc(可用鮮奶代替)
不使用煎餅粉可改用低筋麵粉、雞蛋2顆、水減少約50cc
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作法: 透抽去皮去內臟,洗淨瀝乾,直切四條,刀子45度橫切薄片。 鮮蝦去殼橫切成兩片,去除腸泥,洗淨擦乾。 綠韭菜尾端黃葉挑除,頭切除0.2cm,洗淨切小段。
煎餅粉加水攪拌,水別一次加...
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