海鮮煎餅 | 早餐吃透透
![海鮮煎餅](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
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![海鮮煎餅](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
炎炎夏日,來份鹹甜酥香的海鮮煎餅,解決你的食慾不振!家常做法很簡單,用常備食材就能做,記住幾個小撇步,就能煎出金黃可口的好滋味。
將麵粉、雞蛋混勻,一邊緩緩加入適量水,調整到微微濃稠的程度,再加入日式醬油、味醂調味。
醬油和味醂可以去除太重的麵粉味,並增添香氣。
熱鍋入油,放入蝦仁,煎至兩面金黃。
倒入麵糊,用木鏟壓平、塑型,中小火煎5分鐘至金黃帶焦色。
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