減脂ing麵包吐司、鮪魚蛋餅都可以吃!營養師激推5款澎湃早餐 | 早餐吃透透
![減脂ing麵包吐司、鮪魚蛋餅都可以吃!營養師激推5款澎湃早餐](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2019年6月6日—減肥ing的你,早餐都吃些什麼?茶葉蛋、地瓜、三角飯糰、黑咖啡還是無糖豆漿?減肥期間真的只能吃一些索然乏味的食物嗎?營養師孫語霙激推,5款瘦身減 ...
![減脂ing麵包吐司、鮪魚蛋餅都可以吃!營養師激推5款澎湃早餐](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
減肥ing的你,早餐[1]都吃些什麼?茶葉蛋、地瓜、三角飯糰、黑咖啡還是無糖豆漿?減肥期間真的只能吃一些索然乏味的食物嗎?營養師[2]孫語霙激推,5款瘦身減脂期間,可以安心大口吃的高蛋白減醣、低熱量早餐,讓你減肥也能吃得飽飽飽,同時附上食譜,放假時就來動手做看看吧!(以下文章授權自營養師孫語霙)
減醣[3]期間我會盡可能地避開糖分過高的食物或大量醣類的餐點,像是早餐裡常見的台式麵包,紅豆麵包、波羅麵包、奶酥麵包…,這類的甜麵包糖分往往過高;或是中式的燒餅油條、山東大饅頭…,一份餐點就相當於1.5碗飯的醣量,對於成年女性來說實在是有點太多。
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相反的,蛋白質占比15~40%以上的高蛋白早餐,可以延緩胃排空,提供較高的飽足感,整天午餐與宵夜的攝取量也較少,主要原因來自於飲食中的蛋白質,透過影響腦幹及下視丘,改變食慾與飽足感,達到調節熱量攝入的效果。外食的分量總是比較難控制,所以這陣子有空的早晨,我通常都會自己做減醣早餐囉!
第一款-低醣鮪魚蛋餅(350kcal,蛋白質20g)
這款鮪魚蛋餅的靈感來自於某位料理部落客,他的手做點心總是加了大量杏仁粉、亞麻仁粉,其實這些粉都屬於堅果種子類,平常很少有機會吃到,但卻對身體機能相當重要。剛好家裡的全麥麵粉和亞麻仁粉還剩下一大包,我就來來試試看不同的餅皮!(順便清冰箱)
材料&做法:全麥麵粉 60g(3湯匙) 亞麻仁粉 8g 鮪魚 30g 雞蛋 1顆 起司片 1片 油 1小匙
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