煮熟了的番薯跟玉米過夜了可以吃嗎 | 早餐吃透透
2021年3月28日—番薯和玉米煮熟了放冰箱冷藏隔夜可以吃。“隔夜菜”並不單指放了一夜的菜,放置時間超過8—10個小時,就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個 ...
1樓:匿名使用者
番薯和玉米煮熟了放冰箱冷藏隔夜可以吃。
「隔夜菜」並不單指放了一夜的菜,放置時間超過8—10個小時,就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因,第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物,如亞硝酸鹽,即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。
剩飯剩菜在室溫存放不超過4小時,氣溫高時不能超2小時。建議剩菜剩飯尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱,雖然稍微多費一點電,但更加安全。20℃~30℃時細菌繁殖最快,要儘快降溫到冷藏條件。
此外剩菜剩飯再吃時需要徹底熱透,而且在冰箱中存放的時間不要過長。
擴充套件資料:
隔夜菜的危害大
節儉歸節儉,殊不知,隔夜菜不僅營養流失嚴重,而且還會產生對身體有危害的物質。要提醒大家的是,隔夜蔬菜、海鮮不要吃,肉類食用時一定要蒸熱熟透,以防食物儲存時間長,腐敗變質,導致食物中毒。
,胃癌發病率低,與不吃隔夜蔬菜的習慣有關。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟後假如放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。
健康吃法:通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。因此,假如同時購買了不同種類的蔬菜,應該先吃莖葉類的,比如大白菜、菠菜等。
假如預備多做一些菜第二天熱著吃的話,應儘量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。
人民網-隔夜菜能吃嗎?五種隔夜菜千萬別吃
人民網-五種隔夜菜 打死也不能吃
中國共產黨新聞網-哪些隔夜食物不能吃
2樓:桔梗
可以的啊,不過儘量放冰箱儲存,天氣熱,放外面過夜會壞
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