手撕豬肉三明治BBQ Pulled Pork Sandwich | 早餐吃透透
![手撕豬肉三明治BBQ Pulled Pork Sandwich](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2022年3月9日—看起來很費工的美式手撕豬肉其實一點都不困難花一個晚上的時間醃漬豬肉再花一點時間讓豬肉在烤箱裡低溫熟成就可以獲得這讓人吮指的好味道?材料豬五 ...
![手撕豬肉三明治BBQ Pulled Pork Sandwich](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
看起來很費工的美式手撕豬肉
其實一點都不困難
花一個晚上的時間醃漬豬肉
再花一點時間讓豬肉在烤箱裡低溫熟成
就可以獲得這讓人吮指的好味道
𖨡 材料
豬五花500g
伍斯特醬2大匙、番茄醬2大匙
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威士忌1大匙(其他烈酒也可以)
紅酒醋1大匙、醬油1大匙、蜂蜜2大匙
洋蔥半顆(切丁)
𖨡 作法
1. 豬五花去皮切塊,拌入洋蔥丁和所有調味料,蓋上保鮮膜醃漬隔夜。(可用其他部位,但帶點油脂比較好吃)
2. 將醃漬隔夜的豬肉和醃料倒入烤盤(烤盤底部鋪上烘焙紙),再用鋁箔紙將烤盤封好,150度低溫烘烤2.5小時。
3. 移除鋁箔紙,調高溫度至200度,烘烤20分鐘。(剪開鋁箔紙的目的在於讓肋排表面烤香上色)。出爐後用兩隻叉子撕開豬肉,即可夾法棍、吐司或配洋芋泥食用。
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#菜瓜簿 #美式 #BBQ #手撕豬肉[1][2][3][4]
#簡單食譜 #想吃什麼靠自己[5][6]
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