煎蛋 | 早餐吃透透
![煎蛋](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
煎蛋是由鸡蛋煎成的食品,也是家喻户晓的烹调之一。若只煎单面,因外形像太陽一樣,而称为太陽蛋(sunnysideup);而雙面煎则称为荷包蛋。中國中原地區稱為雞蛋鱉。
![煎蛋](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
煎蛋是由鸡蛋煎成的食品,也是家喻户晓的烹调之一。若只煎单面,因外形像太陽一樣,而称为太陽蛋(sunny side up);而雙面煎则称为荷包蛋。中國中原地區稱為雞蛋鱉。虽然蛋的熟度没有规定,但大部分國家或地區的衛生部門建議,基于健康原因和防范禽流感,食用蛋類应彻底煮熟。[1]
在锅中放入油,当到一定热量时把鸡蛋打入,在蛋白熟透後上碟。
煎蛋常用作西式早餐食品。因為形似滿月,在日本是中秋節食品之一。
参考资料[编辑]會說故事的食物 | 早餐吃透透
荷包蛋 | 早餐吃透透
荷包蛋 | 早餐吃透透
食物名稱:荷包蛋可謂是雞蛋的一種經典吃法 | 早餐吃透透
油煎荷包蛋 | 早餐吃透透
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煎蛋 | 早餐吃透透
荷包蛋的由来 | 早餐吃透透
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