雞湯大比拼!香滑蒸水蛋懶人食譜實測4款人氣雞湯蒸水蛋 | 早餐吃透透
2020年12月13日—今次我們找來市面上4款人氣雞湯品牌,分別有Meadows(雞湯A)、史雲生(雞湯B)、家樂牌(雞湯C)及亨氏(雞湯D),並使用以上品牌的清雞湯製作蒸水 ...
最近因為疫情關係,不少人都會選擇留在家中「煮飯仔」,減少外出用膳。而對新手入廚的朋友而言,一些簡易菜式如蒸水蛋就最易掌握,不過要煮得好吃的話,使用的雞湯是十分重要。有見及此,以下就為大家實測市面上4款人氣雞湯,看看哪一款味道最佳、最高CP值啦!
今次我們找來市面上4款人氣雞湯品牌,分別有Meadows(雞湯A)、史雲生(雞湯B)、家樂牌(雞湯C)及亨氏(雞湯D),並使用以上品牌的清雞湯製作蒸水蛋,比拼一下在色澤、鮮味、香味及容量選擇四方面,看看哪一款味道和質素最佳。
【比拼方法】
--用上4款不同雞湯品牌製作蒸水蛋
1. 首先將雞蛋打勻
2. 再將250毫升雞湯加入蛋液拌勻
3. 拌勻後將蛋液注入深碟入面,用保鮮紙蓋好
4. 最後用中火蒸8分鐘即可完成
色澤大比拼:
剛才將4款清雞湯倒入蛋液時,可以見到雞湯B的顏色最清徹自然,看似沒有加入人造色素一樣。
鮮味大比拼:4碟蒸水蛋完成後,單看外表4款雞湯品牌都可以整出很滑溜的蒸水蛋。但以鮮味而言,雞湯B的味道會比較突出,而且完全無蛋腥味,雞蛋和雞湯的味道都很配合。
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