【食譜DIY】網友激推最奇怪的食物組合!飯、牛奶、肉鬆竟然 ... | 早餐吃透透
![【食譜DIY】網友激推最奇怪的食物組合!飯、牛奶、肉鬆竟然 ...](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
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★吃法一:布丁蓋飯★
很多人從小吃到大的布丁,口感滑嫩,然而吃到後面難免有些膩口,有網友就想出把布丁放在熱騰騰白飯上面、做成「布丁蓋飯」的特殊吃法。
作法是先把布丁倒扣出來,以菜刀平切並取下布丁原本的焦糖層,接著將黃色布丁剁碎後,均勻的蓋在白飯上,再把焦糖層放到最上面。猛一看會以為是雞蛋豆腐燴飯,但入口竟然是甜的!每一口都吃得到甜甜布丁味,混合Q彈米飯的香味,更加有咀嚼感、越嚼越香甜,很像在吃甜點。小編實測後,覺得如果想要有脆脆的口感,可以再灑上洋芋片,也超好吃(但熱量超高,請酌量食用唷)。
★吃法二:草莓醬/巧克力醬肉鬆吐司★
據說這種鹹甜組合源自台南的早餐店,如果你喜歡鹹甜混搭,這非常適合你!
肉鬆不只能配飯、配粥,還能和草莓、巧克力當好朋友。酸甜的草莓醬再配上本來就帶有一點甜鹹滋味的肉鬆,或是綿滑巧克力配有嚼感的肉鬆,加在一起都毫無違和感,比我們認知的肉鬆配美乃滋更能引出味道。小編實測後發現,可以再煎一顆蛋加進吐司裡,巧克力肉鬆蛋吐司、草莓吐司夾蛋都超好吃,大家務必試試看!
★吃法三:優酪+咖啡★
在越南,有一款咖啡叫做「咖啡優酪」(Yogurt Coffee on the rocks )很受到歡迎,小編在北越的河內喝過,在一杯優酪上面,倒入一層濃縮咖啡,優酪綿密滑順、微酸但不過度,搭配微苦澀又香濃的咖啡,兩者的口感都強烈,但不搶走彼此風采,巧妙的合而為一。
如果要在家DIY的話,選用有糖或無糖的優酪、優酪乳皆可,先煮好一杯濃縮黑咖啡(煮法隨意,三合一咖啡粉也可以),並稍微放涼至室溫後,再倒入濃郁的優酪中,只要拌一拌就能直接飲用。可隨個人喜好再加入煉乳、椰奶、可可粉…,發揮創意增加飲用的層次感。 優酪和很多食材都很搭,可以加入主食,也能做為餐間點心,是很棒的百變食材之一呢!
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