早上空腹喝咖啡不OK?沒有科學證據顯示有害健康 | 早餐吃透透
![早上空腹喝咖啡不OK?沒有科學證據顯示有害健康](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2021年12月26日—事實上,Healthline那篇文章的總結是:「雖然有一些揮之不去的迷思,但幾乎沒有科學證據表明空腹飲用咖啡是有害的。相反,無論您如何飲用,它都可能對您的 ...
![早上空腹喝咖啡不OK?沒有科學證據顯示有害健康](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
讀者簡珣在大前天(2021-12-22)利用本網站的「與我聯絡」來詢問空腹是否可以喝咖啡。我把她的來函簡化如下:
「林教授您好,關於喝咖啡傷胃網路上的說法實在眾說紛紜,有說喝咖啡會胃潰瘍、胃食道逆流[1]、刺激皮質醇、血糖易上升…等等,文章內容也都是說某某研究指出,或營養師的看法……實在很難分辨到底是否真是如此?因為曾經看過好幾篇林教授您的文章,覺得不僅客觀(佐證豐富),更是釐清了很多既定的錯誤的觀念,因此特來信請教,望林教授解惑,小女子不勝感激。」兩天後,也就是昨天聖誕夜,我的大學同學也用LINE來問我同樣的問題,而這很顯然是因為《風傳媒》在大前天(2021-12-22)發表了早上空腹喝咖啡,容易刺激胃酸分泌!英國研究曝每日最佳4個飲用時段,有效提神還能燃脂[2]。
讀者簡珣除了寄來《風傳媒》這篇文章之外,也寄來另外兩篇。它們分別是:
2020-10-25發表在《NOW健康》的先[3]吃早餐[4]?還是先喝咖啡? 研究:空腹喝咖啡不OK。沒有日期,發表在《常春月刊》的早上喝咖啡提神醒腦? 營養師揭「可怕後果」…3大族群最好不要空腹喝[5]。
《常春月刊》那篇文章有註明是轉載自《NOW健康》,而《風傳媒》那篇則是有一部分跟《NOW健康》那篇大同小異,所以我就先只討論《NOW健康》那一篇。它說:「研究人員要求29名健康受試者,按隨機順序進行3個不同的過夜實驗:(1)正常夜間睡眠,早上醒來時飲用含糖飲料,(2)受試者夜間睡眠受到干擾,沒能好好睡覺,在早餐時喝同樣的含糖飲料,(3)參與者沒睡好,在早餐時,飲用含糖飲料前的30分鐘,先飲用濃咖啡。結果發現,在缺乏睡眠的情況下,參與者喝下黑咖啡時,血液測試顯示,身體處理血糖的能力明顯變差。研究人員建議,應在咖啡提神與血糖升高兩者之間取得平衡,最好在早餐後喝,而不是早餐前喝咖啡。」
《NOW健康》和《風傳媒》都沒有提供這項研究的論文,所以我只好自己去找。我找到它是2020-11-28發表的Glucose control upon wakin...
先吃早餐還是先喝咖啡?《BJN》研究:喝錯影響整天的血糖代謝 | 早餐吃透透
早上空腹喝咖啡不OK?沒有科學證據顯示有害健康 | 早餐吃透透
早上空腹喝咖啡,容易刺激胃酸分泌!英國研究曝每日 ... | 早餐吃透透
早餐「只喝咖啡」會怎樣?營養師警告:千萬不要! 曝原因是… | 早餐吃透透
早餐只喝咖啡會怎樣?營養師揭意外答案 | 早餐吃透透
空腹喝咖啡好嗎?壞處? | 早餐吃透透
黑咖啡可助減肥?空腹喝恐阻礙血糖代謝!早上喝咖啡晚上睡不 ... | 早餐吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=72d5951a-4d23-4902-a587-a435ba5ff0dd.jpg)
【摩斯漢堡菜單】早餐熱咖啡評價 ( 熱咖啡粉熱量 2.3 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?早餐熱咖啡評價如何?這邊為大家整理早餐熱咖啡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...