【專訪】義美高志明: 臺灣情與從業良心 | 早餐吃透透
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2012年9月24日—民以食為天,天佑良心業。臺灣食品業知名品牌義美始終如一,靠着堅持品質和企業良心安然走過近百年路程,也無虞度過三聚氰胺、塑化劑,瘦肉精種種食品 ...
![【專訪】義美高志明: 臺灣情與從業良心](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
【大紀元2012年09月22日訊】 (大紀元記者朱江洛杉磯專訪)民以食為天,天佑良心業。臺灣食品業知名品牌義美始終如一,靠着堅持品質和企業良心安然走過近百年路程,也無虞度過三聚氰胺、塑化劑,瘦肉精種種食品風暴。
南加臺灣人聯合基金會(TUF)潘掬慧會長專程三次返台邀請到臺灣義美食品公司總經理高志明於2012年9月15 日赴洛杉磯發表專題演說。籍此機會,大紀元時報和新唐人電視臺聯合專訪了高志明先生。
堅持對的理念 才能讓企業永續
高志明說當今地球污染和污染物不斷產生,企業必須採取環境友善的商業行爲,才能讓商業永續,地球永續,他例舉1988年義美紅豆牛奶冰棒的營銷故事,當時義美紅豆牛奶冰棒研發團隊爲當時冰品都使用保麗龍(發泡聚苯乙烯)盒保護才能銷售的現象極傷腦筋。
他說:「到1989年中,通路(如超市和商店)不接受,因爲別的都有保麗龍盒包裝,你的沒有,我很難幫你賣。我們的考量是,義美希望成爲最大的冰品製造廠商,如果成爲最大的保麗龍使用者,一定會被批評的最多,我們不願意這樣。第一綫業務代表都告知,要用保麗龍,但義美還是堅持使用環保紙盒包裝,並研究可行的行銷推廣策略。」
「在1989年中秋節剛過的十月,推出「秋天吃冰」的廣告,從中秋紅豆餅到紅豆冰棒,以「秋天吃冰不吃驚」的廣告維持通路商不把義美的冰棒下架,到了冬天,「寒天吃冰」,繼續讓通路保持冰棒不下架,轉年關正好是正月黃曆新年,以「新正吃冰萬事興」,團圓火鍋後的甜點等廣告行銷推廣。」
從十月到次年四月,消費者已習慣買紙盒冰棒,減少每年數百萬個保麗龍盒的使用,所有包材以環保,減少環節污染,為出發點,高志明說:「因爲有理念的堅持,才能把好事情堅持下去。」
兢兢業業良心業
高志明父親高騰蛟說過:「作餅是老實人的行業,良心的事業」。做餅,是指做很多的食品,用傳統古法,很少使用人造添加劑,誠實對待消費者。」
高志明指出當今環境污染惡化,面臨好品質的水難以取得,沒有好的水源,沒有好的環境,很...
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