好料理的醃肉排 | 早餐吃透透
![好料理的醃肉排](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2021年11月17日—今天來說一下簡單的醃肉排簡單的醃一下豬肉之後拿來煎煮炒炸都很美味準備...這是前陣子用醃的肉排炸好的炸肉排真的是超美味的台式古早味肉排水老公 ...
![好料理的醃肉排](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
今天來說一下簡單的醃肉排 簡單的醃一下豬肉 之後拿來煎煮炒炸都很美味
準備的材料: 1 豬肉約1.5lb切片(約1cm厚)
2 醬油5大匙
3 料酒2大匙
4 細砂糖1.5大匙
5 半顆蒜頭拍碎
6 半小匙白胡椒粉
7 辣椒隨意
所有調味料拌勻 因之前買的辣椒乾不辣 所以加很多(結果還是不辣)
將切好的肉排入醬料拌勻 蓋保鮮膜冷藏只少四小時
醃得越久肉的顏色也會越深 最好醃好的肉在兩天內食用完是最佳的
醃好的肉食用方法:
炸:這是我家最常食用的方法(也是我從小吃到大的古早味方法) 也是最受歡迎的 就直接沾地瓜粉下去炸到金黃 煎:不沾鍋加點油後下肉排去煎 煎好的肉排夾生菜和吐司 就像早餐點在賣的豬排吐司了
炒:將肉排切成細條 加一點太白粉抓一抓 之後跟蔬菜一起炒 就變成肉絲蔬菜了
這是前陣子用醃的肉排炸好的炸肉排 真的是超美味的台式古早味肉排 水老公很愛 每次炸好都一直狂吃好幾塊 ...
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