【食譜】冰花煎餃很簡單!調出完美麵粉水,輕鬆煎酥脆煎餃 | 早餐吃透透
![【食譜】冰花煎餃很簡單!調出完美麵粉水,輕鬆煎酥脆煎餃](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2021年7月27日—冰花煎餃最重要的除了要有好吃的煎餃外,就是麵粉水的比例了.麵粉與冷水的比例為1:10,我們這次使用中筋麵粉來調.用太白粉、玉米粉、低筋麵粉都能 ...
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食譜/冰花煎餃雪花煎餃!水餃吃膩了,還可以這樣做 | 早餐吃透透
【冰花煎餃做法】金黃脆皮麵粉水比例 | 早餐吃透透
2022年6月2日 — 用麵粉、水、橄欖油,調製出金黃脆皮麵粉水,在鍋子裡冒泡的樣子,原來就是冰花美的由來。 冰花煎餃麵粉水材料: 低筋麵粉、玉米粉、橄欖油、水冰. Read More
超簡單冰花煎餃食譜!冷凍水餃不需先解凍 | 早餐吃透透
1.首先你要有水餃跟麵粉 — 首先你要有水餃還有麵粉,水餃牌子隨意,我平常都直接在全聯買及第冷凍豬肉水餃,然後麵粉可以是太白粉,也可以是低筋麵粉或中筋麵粉,看 ... Read More
香酥脆的冰花煎餃在家就能做!御廚雷議宗公開秘訣就靠這一味 | 早餐吃透透
2020年6月4日 — 雷議宗說,麵粉依照用途有不同的筋性,低筋常用於製作餅乾,中筋用於炸物,高筋麵粉常用來做饅頭。筋性愈低愈脆,筋性愈高愈軟! 要煎出香酥脆頂級煎餃的 ... Read More
【食譜】冰花煎餃 | 早餐吃透透
2020年11月20日 — 1.將平底鍋放入沙拉油加熱後依序放入餃子。 · 2.倒入煎餃水(倒入時要不停攪拌煎餃水 ),用大火將煎餃水煮滾。 · 3.蓋上鍋蓋,用中火慢慢煮至水分收乾。 · 4. Read More
冰花煎餃做法 | 早餐吃透透
2021年5月30日 — 冰花煎餃材料 ; 水餃 – 生的水餃或是冷凍水餃都可以 ; 水 – 200cc (大同電鍋的量杯大概一杯半) ; 麵粉 – 20cc (中筋或是低筋都可以). Read More
【食譜】冰花煎餃很簡單!調出完美麵粉水,輕鬆煎酥脆煎餃 | 早餐吃透透
2021年7月27日 — 冰花煎餃最重要的除了要有好吃的煎餃外,就是麵粉水的比例了. 麵粉與冷水的比例為1:10,我們這次使用中筋麵粉來調. 用太白粉、玉米粉、低筋麵粉都能 ... Read More
posted a video to playlist | 早餐吃透透
2021年11月10日 — ②放入水餃、麵粉水沿邊緣倒入後開火上蓋 ③滾起後轉中小火,再滾三分鐘後開蓋收乾水份 ④水份收乾後把餘油倒出,再倒扣盤子取出煎餃 Read More
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