丼飯食譜,雞肉食譜,漢堡肉-鬆軟雞肉丸丼飯 | 早餐吃透透
![丼飯食譜,雞肉食譜,漢堡肉-鬆軟雞肉丸丼飯](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
『MASAの料理ABCtheVIDEO』...MASAXPrego合作『PregoDE世界の美食旅行③』~德國風漢堡肉球茄汁醬義大利麵~...德國的傳統漢堡排跟肉醬的中間的感覺。
![丼飯食譜,雞肉食譜,漢堡肉-鬆軟雞肉丸丼飯](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
介紹非常美味100%牛肉的漢堡肉! 通常漢堡肉是用到牛跟豬絞肉混合的(我常推薦7:3=牛肉:豬肉). 這次把絞肉全部都是用到新鮮的牛肉來做漢堡. 加上堅果,香草,辣椒粉,香味非常豐富. 這種食物本來法國料理也有. 它叫 “Tartar steak” 它是完全不加熱. 直接生的樣子吃…但是這次我沒有要介紹生食的樣子裝盤吃的. 還是照傳統的漢堡肉做法. 所以它比較有跟牛排一樣的感覺..加熱但是可以選喜歡的熟度. rare, medium, well done 都OK的! 配醬我有做了跟牛肉非常塔配的蒜頭風味的和風醬汁! 買一瓶好喝的紅酒一起享受大人の肉料理把~! – 【安全&美味都重要!!】*請注意! 如果要做半熟的漢堡肉. 一定要跟賣肉店員確認安全面. 還有,,拿回家開始處理時候也要特別小心. (用乾淨砧板,刀子,容器,等等,,) 要不然參考這個做法還是煎到全熟也很好吃的~!
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References Read the full text of 牛肉食譜-100%BEEF 塔塔Style漢堡肉with洋蔥&蒜頭醬 (www.masa.tw)【食譜】和風洋蔥醬汁 | 早餐吃透透
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